Ксиномавро

Ксиномавро (греч. Ξινόμαυρο, «кислочёрный») — сорт винограда, выращиваемый в Греции, на нагорьях вокруг Наусы в периферии Центральная Македония и вокруг Аминдеона в периферии Западная Македония[1], а также производимое из него основное красное вино. Последние генетические исследования показали, что сорт произошёл в результате естественного скрещивания Гуэ блан и неизвестного сорта.

Виноградники в регионе Науса, Центральная Македония, производящие винный сорт Ксиномавро
Ксиномавро
греч. Ξινόμαυρο
Цвет чёрный
Происхождение
Основные регионы Центральная Македония, Западная Македония, Фессалия, Эпир
VIVC 13284

Виноград Ксиномавро в основном культивируется вокруг городов Науса, Гумениса, Аминдеон, фессалийского городка Рапсани, западномакедонских городов Трикомон, Сьятиста и Велвендос, и в меньших масштабах монахами на Афоне, а также на горе Оса в Фессалии, в эпирском номе Янина, фессалийских номах Магнисия и Трикала и западномакедонском номе Кастория. Общая площадь виноградников с Ксиномавро составляет 18 квадратных километров.

Ксиномавро — самый широко рассаженный сорт винного винограда в Греции[2].

Виноделие

В Гуменисе сорт Ксиномавро часто смешивают с сортом Негоска, для производства очень фруктового вина высокой крепости[3].

Примечания
  1. McWeeney, Myles. Best cellars: A Greek odyssey (17 августа 2004).
  2. The Oxford Companion to Wine (англ.) / J. Robinson. — 3rd. — Oxford University Press, 2006. — P. 7. — ISBN 0-19-860990-6.
  3. J. Robinson Jancis Robinson’s Guide to Wine Grapes pg 127 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.