Крашенка

Кра́шенка (крашеное яйцо) — один из основных видов яиц на Пасху и Троицу, наряду с писанкой (иногда крашенками называют в целом все расписанные яйца).

Ярко-красные греческие крашенки.
Приготовление крашенок в отваре луковой шелухи.

Традиционная технология

Традиционная технология изготовления крашенки довольно простая, по сравнению с писанкой. Она не нуждается в использовании воска, специальных красок, или кисточки. Для получения пасхальных яиц используют круто сваренное в шелухе лука яйцо, которое после этого приобретает желто-коричневый цвет различной интенсивности. Иногда к ним привязывают листочки петрушки, которые оставляют на скорлупе светлые отпечатки. Чаще всего пасхальные яйца красят в красный цвет, символ любви и вечной жизни. На Семик и Троицу, иногда на Вознесение, яйца красили в жёлтый или жёлто-зелёный цвет[1], используя берёзовые листья.

В XX столетии начали также красить пасхальные яйца разнообразными пищевыми красителями промышленного изготовления.

Натуральные красители

Сначала пасхальные яйца красили в красный цвет. Сейчас можно увидеть яйца различных цветов. Используя отвары растений, в зависимости от цели, можно получить следующие цвета:

красно-коричневый: шелуха лука
розовый: сок из свеклы
жёлтый: листья берёзы, кора молодых яблонь, цветы календулы
зеленый: крапива, побеги молодой ржи, листья барвинка
чёрный или коричневый: кора дуба, ольхи, оболочки грецких орехов
фиолетовый: лепестки тёмной мальвы

Также для окрашивания использовали: чабрец, кору черноклёна, пролеску. Изменяя плотность отвара и время, которое яйцо находится в отваре, можно регулировать насыщенность цвета.

Пасхальные крашеные яйца наделяли охранными свойствами[2].

Значение цвета

См. также

Примечания
  1. Александров и др., 1999, с. 637.
  2. Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури. Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006. — С. 313-314 // ukrlit.org (укр.)

Литература
  • Русские / Отв. ред. В. А. Александров, И. В. Власова, Н. С. Полищук. — М.: Наука, 1999. — 725 с. — ISBN 5-88590-309-3.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.