Коломенская пастила (музей)

Музей «Коло́менская пастила́» (также известен как Музей исчезнувшего вкуса[1][2]) — расположенный в городе Коломна Московской области музей.

«Коломенская пастила»
Дата основания 2009
Дата открытия Каждый день. C 10 до 20.
Местонахождение
Адрес Коломна, Посадская улица, 13/а
Директор Никитина, Наталья Геннадьевна
Сайт kolomnapastila.ru
 Медиафайлы на Викискладе

Музей расположен во флигеле старинной купеческой усадьбы Сурановых[1]. На музейном производстве создают три вида русской пастилы: рыхлую белковую, рыхлую безбелковую и плотную пастилу. Авторами проекта являются Наталья Никитина и Елена Дмитриева[3]. Музей является проектом социального предпринимательства[4] и, наряду с другими музеями Коломенского посада, входил в творческий кластер «Город-музей», в настоящее время входит в музейно-творческий кластер Коломенский Посад.

История

Открытие музея состоялось 24 января 2009 года[4], в рамках проекта «Коломенская пастила. История со вкусом».

Вначале руководство музея планировало производить пастилу на подмосковных[4] фабриках. Но этот вариант не удалось осуществить[5], в результате чего музей открыл собственную музейную фабрику в историческом здании «Конфектно-пастильного заведения Петра Карповича Чуприкова на Полянской улице». На фабрике изначально производилось 7 сортов пастилы, в 2011 году производилось уже 26 сортов пастилы[2].

При музее открыто летнее кафе «Вкусные истории». В музее работает постоянно действующая «Садовая школа» для местных жителей. Школа знакомит с историей и практикой садовой культуры, основам ландшафтного дизайна и садоводства[6].

В 2014 году планировалось открытие филиала музея в Англии и создание российско-британской компании по производству пастилы[5].

Отзывы

Алексей Зимин, главный редактор журнала «Афиша-Еда», положительно высказался о проекте. Согласно его отзыву, пастила музея чрезвычайно натуральна и вкусна[7].

Примечания
  1. Пятирикова, Жанна Пастила: русский народный десерт. luxurynet.ru (5 декабря 2010). Дата обращения: 26 мая 2015. Архивировано 26 мая 2015 года.
  2. Станция Коломенская // Forbes Life. — 2011. — № 88.
  3. Музейные сладости.
  4. Тимохина, Елена Альтернатива благотворительности. Forbes (22 ноября 2010). Дата обращения: 26 мая 2015. Архивировано 26 мая 2015 года.
  5. Кроль, Илья Коломенская пастила: из Подмосковья в Лондон. Российская газета (11 февраля 2014). Дата обращения: 26 мая 2015. Архивировано 26 мая 2015 года.
  6. Архивированная копия (недоступная ссылка). Дата обращения: 25 июня 2016. Архивировано 10 июня 2016 года.
  7. Зимин, Алексей Продукты — герои России. Forbes (3 марта 2010). Дата обращения: 26 мая 2015. Архивировано 26 мая 2015 года.

Литература

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.