Кисличник двустолбчатый
Кисли́чник двусто́лбчатый (лат. Oxýria digýna) — многолетнее травянистое растение из рода Кисличник. Растение также имеет названия: Mountain sorrel (горный щавель), Sheep sorrel (овечий щавель) и Miner's Lettuce (шахтёрский латук).
| Кисличник двустолбчатый | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Гречишные Триба: Rumiceae Род: Вид: Кисличник двустолбчатый |
||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Oxyria digyna (L.) Hill | ||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Ботаническое описание
Растение 10—90 см высотой, с несколько ребристым гладким стеблем. Стебель при основании стелющийся, от середины восходящий, на верхушке слабо ветвистый. Корневище толстое 0,5—1 см толщины.
Листья собраны в прикорневой розетке (реже на стебле имеется 1—2 листа), почковидные, длинночерешковые, чаще серо-зелёной окраски, у затенённых растений — бледно-зелёные. Пластинка их сердцевидно-почковидная, 0,7—7 см длиной, всегда шире своей длины, с широкой выемкой при основании.
Цветки белые, розовые с тёмными пыльниками, обоеполые на тонких, внизу сочленяющихся цветоножках, собраны по 2—6 на концах стеблей и ветвей и образуют кистевидное узкое соцветие. Околоцветник около 1,5 мм длиной, 4-членный, светло-зелёный, 2 наружные доли его узкие, отогнутые вниз, внутренние — 2 листочка обратнояйцевидные, широкие, крупные, прямостоячие. Тычинок 6, пестик с 2 короткими столбиками и кистевидными рыльцами.
Характерным является плод с широкими, целиком его закрывающими крыльями. Плод — плоскосжатый, по краю плёнчато-крылатый орешек почти округлой формы, на верхушке выемчатый, 2,5—3,5 мм длиной.
Цветёт с середины июля до середины сентября. Размножается в культуре делением весной и посевом свежесобранных семян. Можно сеять весной.
Распространение
Распространён на Кавказе (альпийская область всего Кавказа), в Арктике, в Западной и Восточной Сибири, горных районах Средней Азии, на Дальнем Востоке, в горах Европы, Азии, Северной Америки, в полярной Канаде и на Аляске.
Полярно-арктические и альпийские растения сырых тундр, приснежников, растёт по берегам ручьёв, на сырых скалах, на приречных и приморских галечниках и песках, каменистых склонах.
В культуре требует полутенистого местоположения и влажной, богатой гумусом гравийной почвы.
Химический состав
В корнях обнаружены витамины С, К, каротин, катехины (d-катехин, 1-эпикатехин, 1-галлокатехин, 1-эпикатехингаллат, эпигаллокатехингаллат), лейкоантоцианидины (лейкоцианидин, лейкодельфинидин). В надземной части содержится каротин (максимальное содержание во время цветения), фенолкарбоновые кислоты (кофейная, хлорогеновая), флавоноиды. В листьях найдены органические кислоты (щавелевая, лимонная), витамины С, К, РР, каротин, дубильные вещества, флавоноиды, антрахиноны. Соцветия содержат дубильные вещества, флавоноиды, антрахиноны, а плоды — витамины С, К, РР, каротин.
Надземные части содержат значительное количество углеводов. По наблюдениям в Гренландии наибольшие углеводов приурочено к началу и к концу вегетационного периода. Содержание углеводов изменяется в течение дня и от дня ко дню. Максимальное количество наблюдаться после полуденные часы[2].
| Место взятия образца | Фаза вегетации | От нерастворённого в спирте вещества в % | |||
|---|---|---|---|---|---|
| крахмал | редуцир. сахара | всего сахаров | всего углеводов | ||
| Каракорум, Гималаи | Цветение | 11,3 | 6,3 | 9,98 | 21,01 |
| Каракорум, Гималаи | Плодоношение | 2,20 | 12,97 | 19,31 | 21,51 |
| Гренландия | Плодоношение | 3,47 | 11,88 | 18,37 | 21,84 |
Применение
С лечебной целью используется трава, листья. Траву используют как жаропонижающее и противоцинготное средство, а листья — как вяжущее и противопоносное средство.
Листья используют в пищу в виде салатов, как источник витаминов А и С.
Цветки и частично листья поедаются оленями[4][5][6].
Ценное противоцынготное средство[6].
Примечания
- Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- Работнов, 1951, с. 79.
- Работнов, 1951, таблица 66, с. 80.
- Богдановская-Гиенэф И. Д. Природные условия и оленьи пастбища острова Колгуева. — 1938.
- Игошина К. Н., Флоровская Е. Ф. Использование пастбищ и выпас оленей на приполярном Урале. — Л., 1939. — 164 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства / Главсевморпуть при СНК СССР. Серия "Оленеводство"; вып. 8).
- Работнов, 1951, с. 80.
Литература
- Работнов Т. А. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 79—80. — 948 с. — 10 000 экз.