Карасик, Юрий Михайлович

Трудовую деятельность начал заведующим ветеринарного участка в Козелецком районе Черниговской области. Затем работал преподавателем сельскохозяйственного техникума в Липецкой области, заведующим отдела совхоза-техникума «Победа» в Запорожской области.

• С 1970 года работал на руководящих должностях предприятий системы агропромышленного комплекса СССР в Запорожской и Черниговской областях.
• В 1970—1975 годах — в районном комитете компартии Украины, был членом КПСС.
• В 1975—1981 годах — руководитель Запорожского областного объединения межхозяйственных предприятий животноводства, первый заместитель начальника Запорожского областного управления сельского хозяйства.
• В 1981—1983 годах — заместитель начальника Главптицепрома; начальник Главного управления животноводства и ветеринарии Минсовхоза УССР.
• В 1983—1989 годах — начальник Республиканского производственного объединенияплеменных дел «Укрплемобъединение».
• В 1989—1991 годах — начальник Главного управления внедрения достижений научно-технического прогресса в животноводстве Госагропрома Украинской ССР.
• С августа 1991 года — заместитель Министра; с августа 1992 — первый заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия Украины; с декабря 1992 по август 1995 — Министр сельского хозяйства и продовольствия Украины.
• В 1994 году был избран депутатом Верховной Рады Украины ІІ созыва от Черкасского избирательного округа. Член Комитета Верховной Рады Украины по вопросам аграрно-промышленного комплекса, земельным ресурсам и социально-экономическому развитию села.
• С августа 1995 года — советник Президента Украины по вопросам агропромышленной политики[1].
• С июня 1996 года — исполняющий обязанности председателя[2], а с августа 1996 — председатель Херсонской областной государственной администрации[3].
• С июля 1997 года — Министр агропромышленного комплекса Украины.
• С января 2000 по май 2001 — советник Премьер-министра Украины.
• С апреля 2003 по февраль 2005 — советник Премьер-министра Украины на общественных началах; с апреля 2005 по октябрь 2006 — советник Президента Украины (внештатный)[4][5].

В 2001 году Ю. М. Карасик занялся предпринимательской деятельностью и возглавил ОАО «Племенной завод „Александровка“» (село Чубинское, Бориспольський район Киевской области). В 2002 году на его базе было создано ЗАО «Племенной завод „Агро-регион“».[6]

В 2005 году Юрий Карасик начал распродавать свой бизнес. В 2006 году он избавился от Гнединского молокозавода, который вошёл в австрийский молочный концерн Noem AG. В августе 2008 года «Племенной завод „Агро-регион“» отошел к шведскому инвестиционному фонду East Capital Holding AB. На собрании 13 февраля 2009 года акционеры ЗАО «Племенной завод „Агро-регион“» сняли Юрия Карасика с должности председателя правления.