Каппоги

Каппоги (яп. 割烹着, букв. одежда для приготовления пищи) — японская рабочая одежда, похожая на фартук. Изначально был создан, чтобы предохранять кимоно от загрязнения в процессе приготовления пищи. В отличие от привычного фартука, каппоги имеет ещё и рукава[1] и удерживается с помощью двух полос ткани, завязывающихся за спиной в районе талии и шеи.

Впервые был представлен и введен в обиход в 1904 году первой японской кулинарной академией «Акахори Каппо Скул» (Akahori Kappō School) в то время, когда большая часть населения носило кимоно как повседневную одежду, а не только в церемониальных целях[1][2][3].

Примечания
  1. Klippensteen, Kate. COOL TOOLS: Cooking Utensils from the Japanese Kitchen (англ.). — Kodansha, 2006. — P. 27. — ISBN 4770030169.
  2. かっぽう着の誕生は女性の新時代の幕明け (яп.) (недоступная ссылка). Akahori Cooking School. Дата обращения: 9 февраля 2014. Архивировано 29 мая 2014 года.
  3. Kappōgi (яп.). Kotobank.

Внешние ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.