Ежовник (семейство Злаки)

Ежовник
Ежовник
	; Ежовник обыкновенный ; Общий вид растения
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Однодольные[1] Порядок: Злакоцветные Семейство: Злаки Подсемейство: Просовые Триба: Просовые Род: Ежовник
Международное научное название
	Echinochloa P.Beauv., 1812
Типовой вид
	Echinochloa crus-galli [2] — Ежовник обыкновенный
ITIS	40667
NCBI	45618
EOL	108064
GRIN	g:4098
IPNI	17976-1

Ежо́вник, Куриное просо[3] (лат. Echinóchloa) — род травянистых растений семейства Злаки (Poaceae).

Род включает около 35 видов[4] трав, во флоре России 6—7 видов, в средней полосе России 3—4[5], среди которых — ежовник обыкновенный (Echinochloa crus-galli), ежовник рисовидный (Echinochloa oryzoides). В тропической Африке и Азии произрастает Echinochloa stagnina.

Представители рода — крупные однолетники. Характеризуются наличием метельчато-лопастного соцветия и отсутствием язычка в месте перехода пластинки листа во влагалище[5].

Хозяйственное значение и применение

Представители рода обычно произрастают на хорошо увлажнённых почвах. Некоторые ежовники широко распространённые сорняки полевых культур, дающие значительные по массе заросли, особенно ежовник обыкновенный. В молодом состоянии служат хорошими кормовыми растениями.

Два вида иногда культивируются как второстепенные злаки, имеют пищевое применение — дают крупу типа пшена и кормовое — зелёный корм, сено и зерно для скота и птицы. Зерно также используется для выгонки спирта, а зола растений может заменять соль[6].

В Корее пайза (Echinochloa frumentacea) употребляется в пищу[7]. Из него приготовляют кашу, а также тток[8], традиционное блюдо корейской кухни.

В Японии употребление ежовника почти прекратилось после 1880-х годов, в XX веке он культивировался для употребления в пищу только в префектуре Иватэ[9].

Таксономия

Echinochloa P.Beauv., Ess. Agrostogr. 53, 161. 1812.

Синонимы

Tema Adans., Fam. Pl. (Adanson) 2: 496. 1763.
Ornithospermum Dumoulin, in Durande, Fl. Bourgogne 1: 495. 1782.

Виды

Echinochloa brevipedicellata (Peter) Clayton
Echinochloa callopus (Pilg.) Clayton
Echinochloa chacoensis Michael ex Renvoize
Echinochloa colona (L.) Link — Ежовник крестьянский[6]
Echinochloa crus-galli (L.) P.Beauv. typus[2] — Ежовник обыкновенный, или петуший, или Куриное просо, или Петушье просо, или Мышей[6]
Echinochloa crus-pavonis (Kunth) Schult. — Ежовник павлиний[6]
Echinochloa elliptica P.W.Michael & Vickery
Echinochloa esculenta (A.Braun) H.Scholz
Echinochloa frumentacea Link — Ежовник хлебный, или Японское просо, или Лайза, или Пайза[6]
Echinochloa glabrescens Munro ex Hook. f.
Echinochloa haploclada (Stapf) Stapf
Echinochloa helodes (Hack.) Parodi
Echinochloa holciformis (Kunth) Chase
Echinochloa inundata Michael & Vickery
Echinochloa jaliscana McVaugh
Echinochloa jubata Stapf
Echinochloa kimberleyensis P.W.Michael & Vickery
Echinochloa lacunaria (F.Muell.) Michael & Vickery
Echinochloa macrandra P.W.Michael & Vickery
Echinochloa muricata (P.Beauv.) Fernald
Echinochloa obtusiflora Stapf
Echinochloa oplismenoides (E.Fourn.) Hitchc.
Echinochloa oryzoides (Ard.) Fritsch — Ежовник рисовидный
Echinochloa paludigena Wiegand
Echinochloa picta (K.D.Koenig) P.W.Michael
Echinochloa pithopus Clayton
Echinochloa polystachya (Kunth) Hitchc.
Echinochloa praestans P.W.Michael
Echinochloa pyramidalis (Lam.) Hitchc. & Chase — Ежовник пирамидальный[6]
Echinochloa rotundiflora Clayton
Echinochloa stagnina (Retz.) P.Beauv.
Echinochloa telmatophila Michael & Vickery
Echinochloa turneriana (Domin) J.M.Black
Echinochloa ugandensis Snowden & C.E.Hubb.
Echinochloa walteri (Pursh) A.Heller

Примечания

Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
Сведения о роде Echinochloa (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
Цвелёв, 2010.
Виды рода Echinochloa по данным сайта The Plant List
Киселева, 2010.
Вульф, 1969.
Sook He Kim. Cultural perspectives and current consumption changes of cooked rice in Korean diet (англ.) // Nutr. Res. Pract. — 2007. — Vol. 1 (1). — P. 8—13. — doi:10.4162/nrp.2007.1.1.8.
The most principal product of Jeju island (англ.). Korean Food. Ec21 Inc. (2011). Дата обращения: 3 апреля 2012. Архивировано 4 июня 2012 года.
Tomosaburo Yabuno. Japanese barnyard millet (Echinochloa utilis, poaceae) in Japan // Economic Botany. — 1987. — Vol. 41, № 4. — P. 484—493. — doi:10.1007/BF02908141. (недоступная ссылка)

Литература

Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — С. 29. — 566 с. — 7500 экз.
Киселева К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Под ред. проф. В. С. Новикова. — М.: ЗАО "Фитон+", 2010. — С. 66. — 544 с.
Куриное просо / Н. Н. Цвелёв // Большая российская энциклопедия [Электронный ресурс]. — 2010.
Echinochloa // Flora of China : [англ.] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong. — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2006. — Vol. 22 : Poaceae. — P. 515. — 751 p. — ISBN 978-0-915279-34-0. — ISBN 978-1-930723-50-4 (vol. 22).

Ссылки

Echinochloa (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».

[ING-2] Сведения о роде Echinochloa (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).

[_803e8986286a5c02-3] Цвелёв, 2010.

[TPL-4] Виды рода Echinochloa по данным сайта The Plant List

[_5885f66b3cac037f-5] Киселева, 2010.

[_9e7357623f0620ff-6] Вульф, 1969.

[7] Sook He Kim. Cultural perspectives and current consumption changes of cooked rice in Korean diet (англ.) // Nutr. Res. Pract. — 2007. — Vol. 1 (1). — P. 8—13. — doi:10.4162/nrp.2007.1.1.8.

[8] The most principal product of Jeju island (англ.). Korean Food. Ec21 Inc. (2011). Дата обращения: 3 апреля 2012. Архивировано 4 июня 2012 года.

[9] Tomosaburo Yabuno. Japanese barnyard millet (Echinochloa utilis, poaceae) in Japan // Economic Botany. — 1987. — Vol. 41, № 4. — P. 484—493. — doi:10.1007/BF02908141. (недоступная ссылка)