Диоскорея

Диоскореи — многолетние травянистые лианы длиной от 2 до 12 м с крупными клубнями или корневищами.

Листья цельные сердцевидные, расположены по спирали.

Цветки одиночные неприметные зеленовато-жёлтые с шестью лепестками, у большинства видов двудомные.

Плод у большинства видов — коробочка, у некоторых — ягода.

Несколько видов диоскорей, известных под собирательным названием ямс[3], являются важными сельскохозяйственными культурами в тропических странах, выращиваемыми ради их крупных клубней. Многие из них ядовиты в сыром виде, но в процессе варки ядовитые вещества разлагаются, и клубни могут употребляться в пищу. Ямс — важный продукт питания в странах Африки, Азии и Океании.

Род Диоскорея включает 613 видов[4], некоторые из них:

• Dioscorea abyssinica Hochst. ex Kunth — Диоскорея абиссинская, или Ямс абиссинский
• Dioscorea alata L. — Диоскорея крылатая, или Диоскорея крылатостебельная, или Ямс индийский, или Ямс крылатый
• Dioscorea balcanica Košanin — Диоскорея балканская
• Dioscorea bulbifera L. — Диоскорея клубненосная[5]
• Dioscorea caucasica Lipsky — Диоскорея кавказская
• Dioscorea cayennensis Lam. — Диоскорея кайенская, или Ямс жёлтый, или Ямс гвианский
  • Dioscorea cayennensis subsp. rotundata (Poir.) J.Miège — Диоскорея округлая, или Ямс белый
• Dioscorea communis (L.) Caddick & Wilkin — Диоскорея обыкновенная, или Тамус обыкновенный
• Dioscorea composita Hemsl. — Диоскорея сложная
• Dioscorea deltoidea Wall. ex Griseb. — Диоскорея дельтовидная
• Dioscorea dumetorum (Kunth) Pax — Диоскорея кустарниковая, или Диоскорея горькая
• Dioscorea elephantipes (L'Hér.) Engl. — Диоскорея слоновая, или Слоновая нога
• Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill — Диоскорея съедобная
• Dioscorea floribunda M.Martens & Galeotti — Диоскорея обильноцветущая
• Dioscorea hexagona Baker — Диоскорея шестигранная
• Dioscorea hirtiflora Benth. — Диоскорея волосистоцветковая
• Dioscorea hispida Dennst. — Диоскорея щетинковолосистая
• Dioscorea japonica Thunb. — Диоскорея японская, или Ямс японский
• Dioscorea macrantha Uline ex R.Knuth — Диоскорея крупноцветковая
• Dioscorea mangenotiana J.Miège — Диоскорея Манжено
• Dioscorea nipponica Makino — Диоскорея ниппонская
• Dioscorea oppositifolia L. — Диоскорея супротивнолистная, или Диоскорея супротивная, или Ямс китайский
• Dioscorea piscatorum Prain & Burkill — Диоскорея рыбаков
• Dioscorea polystachya Turcz. — Диоскорея многокистевая
• Dioscorea pyrenaica Bubani & Bordère ex Gren. — Диоскорея пиренейская
• Dioscorea sansibarensis Pax — Диоскорея занзибарская
• Dioscorea spiculiflora Hemsl. — Диоскорея колосоцветковая
• Dioscorea sylvatica Eckl. — Диоскорея лесная
• Dioscorea tenuipes Franch. & Sav. — Диоскорея тонконогая
• Dioscorea trifida L.f. — Диоскорея трёхнадрезная, или Ямс индианский
• Dioscorea villosa L. — Диоскорея мохнатая, или Ямс посевной

• Dioscorea // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Dioscorea // Flora of China : [англ.] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong. — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2000. — Vol. 24 : Flagellariaceae through Marantaceae. — P. 276. — 431 p. — ISBN 978-0-915279-34-0. — ISBN 978-0-915279-83-8 (vol. 24).
• Dioscorea // Flora of North America : North of Mexico : [англ.] : in 30 vol. / ed. by FNA Editorial Committee. — New York : Oxford University Press, 2002. — Vol. 26 : Magnoliophyta: Liliidae: Liliales and Orchidales. — P. 480. — 750 p. — ISBN 0-19-515208-5. — ISBN 978-0-19-515208-1.
• Ямс // Шервуд — Яя. — М. : Большая российская энциклопедия, 2017. — С. 708. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 35). — ISBN 978-5-85270-373-6.
• Flora of Pakistan: Dioscorea

• Flora Europaea: Dioscorea