Джаша-мару
Джаша-мару — традиционное бутанское блюдо из рубленой курицы и овощей[1][2].
| Джаша-мару | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | |
| Компоненты | |
| Основные | |
Описание
Мелко порубленную курицу варят в воде с растительным маслом. Также добавляют нарезанные помидоры, перец чили, имбирь, соль, лук и чеснок. На стол в основном подают с кориандром[3][4], обычно с красным рисом[1][2]. Хотя Джаша-мару часто называют рагу, но достаточно большую часть его может составлять куриный бульон[2]. Иногда можно встретить Джаша-мару приготовленное не из курицы, а из говядины[2].
Примечания
- Аbout Bhutan: Food (англ.). Tourism Council of Bhutan. Дата обращения: 3 февраля 2017.
- Toni Neubauer. 6 Must Taste Foods of Bhutan (англ.). Дата обращения: 3 февраля 2017.
- Bhutan Meat Recipes (англ.), Asian Recipes. Архивировано 30 марта 2017 года. Дата обращения 1 февраля 2017.
- Jasha Maroo (англ.), Recipes Wiki. Дата обращения 2 февраля 2017.
Ссылки
- Бутанская кухня: Даша Мару. butan.ru. Дата обращения: 3 февраля 2017.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.