Гигрофор поздний
Гигрофо́р поздний, или гигрофор бурый, или мокрица[1] (лат. Hygróphorus hypothejus) — вид грибов-базидиомицетов, входящий в род Гигрофор семейства Гигрофоровые (Hygrophoraceae).
| Гигрофор поздний | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Подкласс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Гигрофор поздний |
||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||
| Hygrophorus hypothejus (Fr.) Fr., 1838 | ||||||||||
| ||||||||||
Описание
Шляпка взрослых грибов 3—6 см в диаметре, слизистая, сначала выпуклая, затем распростёртая, оливково-коричневая, в центральной части более тёмная, чем по краям.
Пластинки редкие, толстые, жёлтые, нисходящие по ножке.
Мякоть плотная, средней толщины, у молодых грибов белая, у взросых слегка желтоватая, со слабо выраженным фруктовым запахом и сладковатым вкусом.
Ножка длиной 4—7 см, сплошная, слизистая, желтовато-оливковая в верхней части и буроватая в нижней.
Споровый отпечаток белый.
Съедобный гриб 4-й категории, используемый в пищу в свежем виде для приготовления горячих блюд, а также для маринования.
Сходные виды
- Гигрофор оливково-белый (Hygrophorus olivaceoalbus) — съедобный гриб, обычно образующий микоризу с елью.
Экология и ареал
Произрастает в умеренной зоне Евразии. Встречается в сентябре — ноябре в хвойных и смешанных лесах. Образует микоризу с сосной.
Примечания
- Семенов Ю. Г. Полный иллюстрированный справочник грибника. М.: «МСП», 2001 — 576 с. — с. 343.
Литература
- Додик С. Д. Грибы российских лесов. М.: «АСТ», 2000. — 320 с. — С. 219—220.
