В темноте?! (ресторан)

«В темноте́?!» — ресторан в Москве, расположенный по адресу: Октябрьская улица, д. 2.

В темноте?!
Основание 2006
Расположение Москва  Россия
Ключевые фигуры Игорь Медведев
Отрасль Ресторан
Сайт v-temnote.ru

История

Ресторан, открытый известным офтальмологом Игорем Медведевым[1] в 2006 году, создан по подобию парижского ресторана Dans le Noir? (франц. «в темноте»)[2][3]. Игорь Медведев приобрёл франшизу на открытие аналогичных ресторанов в СНГ (по информации СМИ, она стоила 50 тыс. евро). Московский ресторан стал третьим заведением сети после ресторанов в Париже и Лондоне. Сейчас сеть представлена ресторанами в Санкт-Петербурге[4], Белгороде[5], Уфе[6], Омске[7], Челябинске[8],Кёльне[9], Минске[10], Нью-Йорке[11], Киеве[12] и других городах. Осенью 2011 года закончился пятилетний франчайзинговый контракт с французской компанией Ethik Investment, принадлежащей де Бролье, Игорь Медведев не стал его продлевать, поскольку французские партнёры нарушили условия контракта в части эксклюзивных прав Медведева на предоставление фрашизы в СНГ[13]. Он перевёл название ресторана «Dans le Noir?» на русский язык и продолжил работу. Позднее Игорь Медведев решил защитить идею, запатентовав некоторые идеи, включая Чёрный цвет, как элемент оформления подобных заведений в ООО «Первая патентная компания»[14], которая является партнёром ресторана.

Основная идея ресторана — люди едят в полной темноте. Официантами работают незрячие люди[15]. Проект имеет общественную значимость, поскольку даёт людям с ограниченными возможностями реализовывать себя. Прибыль ресторана уходит в фонд помощи слепым и слабовидящим людям[16].

Меню

Меню представлено пятью видами, названия которых распределены по цветам: Белое (различные виды мяса, рыбы, морепродуктов), Красное (мясо и овощи), Синее (рыба и морепродукты), Зелёное (вегетарианское) и Жёлтое (японская кухня)[17]. Также есть «меню-сюрприз», в котором блюда неизвестны гостю ресторана[18]

В ресторане два зала: «Светлый» и «Тёмный»[19]. Заказы выполняются по вечерам. В «Светлом» зале гости делают заказ, затем сдают вещи в ячейки и их слепой проводник отводит в «Тёмный» зал[20]. В дневное время ресторан «В темноте?» работает в обычном формате. Меню — европейская кухня, бизнес-ланч[21].

В кинематографе

В лондонском ресторане «Dans le Noir?» происходит в темноте первая встреча главных героев фильма «Бойфренд из будущего».

Примечания
  1. «Эксперт» — Зачем есть «В темноте?!» 16 сентября 2013
  2. Журнал «Коммерсантъ Секрет Фирмы» № 9 от 01.09.2012, стр. 102 «Тёмное дело»
  3. «Une fois qu’ils sont embauchés, j’oublie qu’ils sont handicapés», L’Express (фр.)
  4. The Village 14 Декабря 2011 Еда на ощупь: Ужин в ресторане без света Dans le Noir?
  5. Новое время 01.06.2021 «Первый ресторан в темноте открылся в Белгороде»
  6. Информационный портал развлечений, г. Уфа «В темноте», шоу-ресторан
  7. Омск подарки «Вкус темноты»
  8. Novate 16.10.2012 «В Челябинске открылся ресторан, где ужинают в полной темноте»
  9. Arrivo «Ресторан в темноте Unsichtbar»
  10. CityDog.by Как мы ходили в ресторан на «Ужин в темноте» (фото)
  11. At Dans Le Noir, Dining in the Dark
  12. Ресторан «В темноте?!» решил запатентовать права на использование черного цвета
  13. Мослента 27 октября 2016 «Не Брайлем единым: почему слепые не ходят в кафе»
  14. Известия 1 ноября 2013 Московский ресторан пытается монополизировать черный цвет
  15. Кулинарный портал — В Москве открылся ресторан «В темноте» 24 ноября 2006
  16. «Места отдыха». Москва. Ресторан «В темноте?!»
  17. Женское здоровье «Еда в темноте»
  18. Гастрономъ «В темноте?»
  19. Caution! Very hot! Ресторан «В темноте»
  20. The Pled АФИША / 17 Ноября, 2017 «Ваше сердце зорко В Темноте»
  21. Аbsent.ru ресторан В темноте?

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.