Вла
Вла (нидерл. Vla) — голландский молочный продукт, десерт из свежего молока наподобие заварного крема.
Вла | |
---|---|
нидерл. Vla | |
| |
Входит в национальные кухни | |
Нидерландская кухня | |
Страна происхождения | Нидерланды |
Компоненты | |
Основные | молоко, яйца, кукурузный крахмал, ваниль , сахар |
Возможные | шоколад |
Медиафайлы на Викискладе |
Слово «вла» впервые было задокументировано в XIII веке и первоначально относилось к любому заварному крему, покрывающему торты или другую выпечку. Слово vlaai является родственным и с тех пор стало обозначать «тонкий, широкий пирог»[1]. Например, Limburgse vlaai или Лимбургский пирог.
Традиционно вла готовят из яиц, сахара и свежего молока, хотя сегодня некоторые промышленные производители используют кукурузный крахмал, а не яйца. Вла доступен во многих вариантах, из которых наиболее популярна ваниль. Другие вкусы включают шоколад, карамель, банан, апельсин и яблоко [2][3]. Первоначально вла продавался в стеклянных бутылках, и из-за такой консистенции извлечение всего количества было затруднено, поэтому был разработан специальный скребок для бутылок (flessenschraper или flessenlikker). Несмотря на то, что теперь вла обычно продается в картонных коробках, эти скребки все еще распространены на голландских семейных кухнях.
Хотя вла изначально является типичным голландским продуктом, Campina представила его в Валлонии и Германии в 2010 году и с тех пор продавала в некоторых магазинах.
Примечания
- First occurrence of 'Vla' in the Dutch language. (недоступная ссылка). Дата обращения: 20 декабря 2021. Архивировано 2 апреля 2015 года.
- Простой и вкусный голландский десерт вла
- Vla flavors of market leader Campina.