Бутень
Бу́тень (лат. Chaerophýllum) — род дву- или многолетних травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae)[3]. Ареал рода — регионы с умеренным климатом Евразии и Северной Америки.
| Бутень | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Бутень волосистый | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Сельдерейные Триба: Скандиксовые Подтриба: Скандиксовые Род: Бутень |
||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||
| Chaerophyllum L. | ||||||||||||||
| Типовой вид | ||||||||||||||
| Виды | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Ботаническое описание
Травянистые двулетние растения с клубнем или многолетники с корневищем.
Листья многократно перисто-рассечённые.
Чашечка цветка с незаметными зубцами, лепестки белые, розовые, красные или пурпурные, обратносердцевидные, на верхушке глубоко выемчатые и в выемке с загнутой внутрь долькой, при основании клиновидные или сразу переходящие в короткий ноготок.
Плоды продолговато-цилиндрические или узкоэллиптические, к верхушке суженные.
Распространение и экология
Растёт среди кустарников, на опушках, лугах и луговых степях, по обочинам дорог, на полях считается сорняком.
Применение
Клубень бутня клубненосного в жареном виде используется в пищу. Из молодых побегов варят супы и борщи.
В народной медицине используют при желудочных заболеваниях.
Хороший медонос.
Виды
По информации базы данных The Plant List, род включает 46 видов[4]:
- Chaerophyllum aksekiense A.Duran & H.Duman
- Chaerophyllum angelicifolium M.Bieb.
- Chaerophyllum aromaticum L. — Бутень ароматный
- Chaerophyllum astrantiae Boiss. & Balansa ex Boiss. — Бутень астранциевый
- Chaerophyllum atlanticum Coss. ex Batt.
- Chaerophyllum aurantiacum Post
- Chaerophyllum aureum L. — Бутень золотистый
- Chaerophyllum azoricum Trel.
- Chaerophyllum bobrovii Schischk.
- Chaerophyllum borodinii Albov
- Chaerophyllum bulbosum L. — Бутень клубневидный, или Бутень клубненосный
- Chaerophyllum byzantinum Boiss.
- Chaerophyllum capnoides (Decne.) Benth. ex C.B.Clarke
- Chaerophyllum coloratum L.
- Chaerophyllum confusum Woronow
- Chaerophyllum creticum Boiss. & Heldr.
- Chaerophyllum crinitum Boiss. — Бутень длинноволосый
- Chaerophyllum dasycarpum (Hook. ex S.Watson) Nutt.
- Chaerophyllum elegans Gaudin
- Chaerophyllum euboeum Halácsy
- Chaerophyllum hakkiaricum Hedge & Lamond
- Chaerophyllum heldreichii Orph.
- Chaerophyllum hirsutum L. — Бутень волосистый
- Chaerophyllum humile M.Bieb. — Бутень низкий
- Chaerophyllum karsianum Kit Tan & Ocakv.
- Chaerophyllum khorossanicum Czerniak. ex Schischk. — Бутень хорасанский
- Chaerophyllum kiapazi Woronow ex Schischk.
- Chaerophyllum laseroides Hedge & Lamond
- Chaerophyllum leucolaenum Boiss.
- Chaerophyllum libanoticum Boiss. & Kotschy
- Chaerophyllum macropodum Boiss.
- Chaerophyllum macrospermum (Willd. ex Spreng.) Fisch. & C.A.Mey. ex Hohen.
- Chaerophyllum meyeri Boiss. & Buhse
- Chaerophyllum nivale Hedge & Lamond
- Chaerophyllum oligocarpum Post ex Boiss.
- Chaerophyllum posofianum Erik & Demirkus
- Chaerophyllum procumbens (L.) Crantz
- Chaerophyllum reflexum Aitch.
- Chaerophyllum roseum M.Bieb.
- Chaerophyllum rubellum Albov — Бутень красноватый
- Chaerophyllum syriacum Heldr. & Ehrenb. ex Boiss.
- Chaerophyllum tainturieri Hook. & Arn.
- Chaerophyllum temulum L. typus[2] — Бутень опьяняющий, или Бутень одуряющий
- Chaerophyllum tenuifolium Poir.
- Chaerophyllum villarsii W.D.J.Koch — Бутень Вийяра
- Chaerophyllum villosum Wall. ex DC.
 |  |  | ||||||||
Слева направо: Соцветие Chaerophyllum temulum, листья и клубни Бутень клубневидный | ||||||||||
Примечания
- Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- NCU-3e. Names in current use for extant plant genera (англ.)
- Бутень большой // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Chaerophyllum (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 22 сентября 2016.
Ссылки
- Бутень // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Дата обращения: 14 сентября 2009)
- Бутень // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.