Бислой

Бисло́й (липидны́й бисло́й) или двусло́й — двойной молекулярный слой, формируемый полярными липидами в водной среде[1].

Схема липидного бислоя: красным обозначена полярная «голова» молекулы, серым — неполярный «хвост» (углеводородная цепь)

Описание

В липидном бислое молекулы ориентированы таким образом, что их полярные фрагменты обращены в сторону водной фазы и формируют две гидрофильные поверхности, а неполярные «хвосты» образуют гидрофобную область внутри бислоя (см. рис.). Бислой — термодинамически выгодная форма ассоциации полярных липидов в водной среде. Липидный бислой, состоящий из фосфолипидов (фосфатидилхолина, фосфатидилсерина и др.), является основой биологических мембран. Его толщина составляет обычно 4—5 нм. Из фосфолипидов изготавливают липосомы и наносомы для инкапсулирования и доставки биологически активных веществ, применяемых в медицине и косметологии[1].

Примечания
  1. Ерёмин, Вадим Владимирович, Ширинский Владимир Павлович. Бислой «Словарь нанотехнологичных терминов». Роснано. Дата обращения: 18 декабря 2011. Архивировано 6 сентября 2012 года.

Источник
  • Химическая энциклопедия. Т. 2. — М.: Советская энциклопедия, 1990. — 597 с.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.