Беркширская свинья
Беркширская порода — скороспелая порода свиней. Выведена в середине XIX века в Беркширском графстве путем скрещивания местных позднеспелых крупных свиней со скороспелыми хряками неаполитанской, отчасти сиамской и китайской пород. Имеют широкую и ровную спину. Окорок достигает скакательного суставa крепких коротких ног. Живая масса 200—250 кг. Плодовитость — 8—9 поросят.
Среднесуточные привесы молодняка составляют 600—700 г.
В странах бывшего СССР
Разводятся в хозяйствах Центрального и Южного Казахстана. В России отсутствуют с 1970 года, однако беркширские свиньи применялись для выведения российских пород — ливенской, северокавказской, кемеровской.
Литература
- Беркширская порода / В. Д. Кабанов // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
- Беркширская порода // Казахстан. Национальная энциклопедия. — Алматы: Қазақ энциклопедиясы, 2004. — Т. I. — ISBN 9965-9389-9-7. (CC BY-SA 3.0)
- Беркширская порода свиней // Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия, 1989.
Из БРЭ:
- Кабанов В. Д., Тереньтьева А. С. Породы свиней. — М., 1985.
- Кабанов В. Д. Свиноводство. — М., 2001.
При написании этой статьи использовался материал из издания «Казахстан. Национальная энциклопедия» (1998—2007), предоставленного редакцией «Қазақ энциклопедиясы» по лицензии Creative Commons BY-SA 3.0 Unported.