Арзак, Елена

Елена Арзак (исп. Elena Arzak) — испанский шеф-повар в четвёртом поколении[1], дочь известного ресторатора Хуан-Мари Арзака, сотрудница престижного ресторана «Арзак» (англ. Arzak), лучшая женщина-повар в мире по версии журнала «Ресторан» (2012)[2].

В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Арзак.
Елена Арзак
Elena Arzak

В марте 2010 года
Дата рождения 4 июля 1969(1969-07-04) (52 года)
Место рождения Сан-Себастьян, Страна Басков, Испания
Гражданство  Испания
Род деятельности шеф-повар
Отец Хуан-Мари Арзак
Мать Maite
Дети Нора
Матео
Награды и премии

Лучшая женщина-повар мира (2012)
Сайт arzak.es
 Медиафайлы на Викискладе

Биография

Елена Арзак родилась 4 июля 1969 года в Сан-Себастьяне, Страна Басков, Испания. С одиннадцати лет начала работать в семейном ресторане «Арзак», в то время шеф-поваром ресторана была её бабушка Франсиска[3], позднее главным поваром ресторана стал отец Елены[4]. После окончания средней школы Елена в течение шести лет[5] проходила стажировку в известных ресторанах Европы, в частности в «Le Gavroche» (Лондон), «La Maison Troisgros» (Роан), «Pierre Gagnaire» (Париж), «elBulli» (Росас) и других[1]. Вскоре сменила своего отца на посту шеф-повара «Арзака».

В 2011 году номинировалась на звание лучшей женщины-повара в мире, но проиграла Анн-Софи Пик (англ. Anne-Sophie Pic). В апреле 2012 года всё же удостоилась этого звания[6].

У Елены двое детей, Нора и Матео, она владеет четырьмя иностранными языками. Муж Елены — архитектор, принимавший участие в капитальном переоборудовании семейного ресторана[7].

В 2008—2011 годах снялась камео в трёх телесериалах и двух документальных фильмах[8].

Примечания
  1. Elena Arzak — leading lady Архивная копия от 11 декабря 2012 на Wayback Machine на сайте caterersearch.com, 11 сентября 2009
  2. Елена Арзак названа лучшим поваром-женщиной Архивировано 18 октября 2012 года. на сайте buro247.ru, 16 апреля 2012
  3. Why a Basque woman’s place is in the kitchen на сайте independent.co.uk, 27 апреля 2012
  4. ¿Cómo se evalúa al mejor cocinero del mundo? (исп.) на сайте bbc.co.uk, 25 апреля 2012
  5. Elena Arzak: the best female chef on the planet на сайте guardian.co.uk, 19 августа 2012
  6. FT Foodies: Elena Arzak на сайте ft.com, 21 апреля 2012
  7. The Colorful Glories of Arzak на сайте docsconz.com, 30 сентября 2011
  8. Елена Арзак (англ.) на сайте Internet Movie Database

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.