Айрширская (порода коров)

Айрши́рская поро́да[1] — порода коров молочного направления, коровы невелики в сравнении с голштинской породой.

Айрширская порода

Корова айрширской породы
Продуктивность Молочное направление
Происхождение
Страна  Шотландия
Год 1901
Характеристики
Рост 122—124 см
 Медиафайлы на Викискладе

Оформлена как самостоятельная в 1862 году. Разводится в графствах Айршир (Шотландия), а также в значительном количестве в Финляндии, Канаде, Соединённых Штатах Америки и в Австралии. Разводится также в хозяйствах России с конца XIX века (по другим данным с 1933 года[2]).

Заводские книги ведутся в Америке с 1863 года, в Канаде с 1870 и в Шотландии с 1878 года. В Финляндию айрширов завезли в 1845 году, в 1901 году было основано племенное объединение айрширской породы, ведущее Племенную Книгу. В северных условиях порода отлично прижилась и к 60-м годам двадцатого века стала преобладающей финской породой, каковой остается и по настоящее время[3].

Распространение

Самая большая популяция айрширов насчитывается в Финляндии — более 60 процентов молочного поголовья или около 140 тысяч коров (2012)[3].

Россия занимает второе место по общей численности айрширов (90 тысяч коров, или 3 % от общего поголовья в России). В настоящее время разводится в Ленинградской, Московской, Вологодской, Ярославской, Тульской, Новгородской, Кировской областях, Карелии, Коми, Марий Эл, Краснодарском крае и других регионах, в разных климатических зонах. Наибольшее число айрширских коров находится в Северо-Западном и Южном ФО — 14% и 10,9% от общего количества, в Центральном ФО 1,7%, в Северо-Кавказском ФО 1,2%, в Приволжском ФО 0,6%, в Сибирском ФО 0,5%. 52,2% от общей численности КРС айрширской породы содержатся на 50 сельхозпредприятиях СЗФО, 23,1% в 15 стадах в ЮФО, 15% в 29 стадах ЦФО, 6,9% в 9 хозяйствах в Приволжском ФО, 2,2% в 2 стадах в Сибирском ФО и 0,6% в СКФО в двух хозяйствах. [4]).

Айрширская корова, призер выставки Romsey 2005.

Характеристика

Айрширские коровы небольшие в сравнении с голштинской породой. Средняя масса современной айрширской коровы около 590 кг[3], быки достигают 900 кг, высота в холке 122-125 см, у коров 120 см. [2]. Масть красно-пестрая. Голова легкая и красивая, рога тонкие, направленные в сторону и вверх (лирообразные) могут вырасти длиной до 30 см; спина прямая, широкая, а туловище несколько короткое. Хорошо выражен молочный тип. Вымя чашеобразной формы плотно прилегает к брюху, хорошо развито[2].

Айрширская является одной из самых любимых фермерами коров. Коровы непритязательны к условиям содержания, единственные минусы породы – это её нетерпимость к сильной жаре и сложный характер[5]. Сильные стороны породы легкость отела и долголетие. Кроме того, у этой породы весьма высокие показатели жира и белка в молоке[6].

В среднем по России относительное количество айрширской породы на начало 2019 года составляло 2,9% [7], занимая седьмое место по численности после черно-пестрой, голштинской черно-пестрой масти, симментальской, холмогорской, красно-пестрой и красной степной популяций, среди 24 молочных и молочно-мясных пород. [8]

Продуктивное долголетие

Средний возраст продуктивного использования айрширских коров составляет 4,2 отела, дальнейшее совершенствование предусматривает увеличить продолжительность эксплуатации коров до пяти лактаций. Коровы айрширской породы при благоприятных условиях содержания отличаются продуктивным долголетием. В Финляндии в 2013 году зарегистрировано 30 коров с пожизненным удоем более 150 тыс. кг молока.

От айрширских нетелей рекомендуют получать первые отелы в возрасте 24-25 месяцев, что подтвердили опытным путем на животных ОАО «Племсовхоз «Мегрега» Республики Карелия. Продуктивность первотелок, растелившихся в возрасте 24-25 месяцев составила – 6900-7200 кг молока. [9]

Айрширские коровы в Финляндии 2010.

Производительность

Первый отел в интервале 24-25 месяцев. Обладает мясными качествами. Порода характеризуется низким содержанием соматических клеток в молоке, продуктивным долголетием, легкостью отелов, активным темпераментом. Айрширская порода легко осваивается с переменой обстановки, адаптируется к новым условиям, хорошо усваивает грубые корма. Айрширская порода отличается постоянством удоев, что очень ценится в хозяйстве. Айрширские коровы финской селекции по состоянию на 2012 год имели средний удой по стране 8571 кг молока с белком 3,44 % и жирностью 4,28 %, или 8955 кг ECM[3].

В 2020 году в айрширской породе лучшими показателями продуктивности отличилась корова Жлобка 9951 из ЗАО «Березовское» Киришского района Ленинградской области, надой которой по третьей лактации составил 14148 кг молока с массовой долей жира 4,10% и белка 3,28%. [10] Абсолютный рекорд породы 16.860 кг/год.

В 2021 году в племенных хозяйствах от особей-рекордсменок получали надои по 12000—13000 кг молока.

На 2022 год ориентир продуктивности породы не хуже: 8000 кг молока, содержание жира - 4,2%, содержание белка - 3,4%. В результате исследований определено, что лучшие показатели у двух линий финской селекции: Дик 768 и Р.Урхо Еррант 13093 и двух линий американской селекции: О.Р.Лихтинг 120135 и С.Б.Командор 174233 [11].

См. также

Примечания
  1. Айрширская порода / Н. И. Стрекозов, В. И. Сельцов // А — Анкетирование. — М. : Большая российская энциклопедия, 2005. — С. 316. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 1). — ISBN 5-85270-329-X.
  2. Солдатов А. П. Айрширская порода // Полный каталог пород домашних животных. — М.: Эксмо-Пресс, 2001. — С. 6. — 128 с. — ISBN 5-04-006779-8.
  3. «Официальный сайт Финляндской Ассоциации Племенного Скотоводства (FABA)»
  4. «Данные Головного информационного центра в животноводстве России (ВНИИплем)»
  5. Айрширские коровы в России
  6. Содержание жира и белка в молоке %, в зависимости от породы коров.
  7. Как выбрать корову и где мы покупаем нетелей айрширской породы для своей экофермы
  8. Айрширская порода коров — перспективный конкурент голштинцев
  9. Продуктивное долголетие коров айрширской породы. 2016
  10. Молочное животноводство 12.01.2021
  11. ВНИИплем. База данных по национальному генофонду сельскохозяйственных животных

Литература

Ссылки
Статья основана на материалах первого издания Большой советской энциклопедии.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.