Kilkenny (пиво)

Kilkénny — сорт ирландского пива, эль, отличающийся насыщенным красным цветом. Изначально, в 1980-90-х годах, производился как более крепкий экспортный вариант продаваемого в Ирландии красного эля Smithwick’s[1], при этом название было изменено из-за проблем с произношением и неоднозначным переводом на некоторые языки оригинального наименования. Со временем обе марки стали независимыми друг от друга.

Пиво (ирландский красный эль)
Kilkenny Irish Cream Ale
Страна происхождения  Ирландия
Год основания 1710 (как Smithwick’s)
Крепость 4,3% об.
Тип Пиво (ирландский красный эль)
Производитель Diageo
Сайт diageobrands.com/indexx.…


Рейтинг
Название Kilkenny Irish Cream Ale
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

Вкусовое отличие заключается в более высоком у Kilkenny содержании алкоголя и более горьком вкусе. Также и пена больше напоминает пену пива Гиннесс. В состав пива входит вода, ячменный солод, жареный солод, хмель, дрожжи[2]. Kilkenny продается не только в бочках (на розлив), но и в бутылках и банках, при этом в банки добавляется специальная капсула (англ. Floating widget), используемая в некоторых британских сортах пива для того, чтобы получалась пена такая же, как в свежеразлитом пиве.

В настоящий момент бренд «Kilkenny» принадлежит британской компании Diageo (которая также владеет брендом «Guinness»). В Россию данный сорт импортируется компанией Heineken и представлен банкой ёмкостью 0,44 л.[3]

История

Рецепт пива необычного красного цвета был разработан еще в XIV веке францисканскими монахами в Ирландии. В 1710 году Джон Смитвик (англ. John Smithwick) организовал пивоварню на территории монастыря святого Франциска в городе КилкенниSt. Francis Abbey Brewery[4]. Впоследствии появилась еще одна пивоварня, в городе Дандолк. Некоторая часть экспортного Килкенни варится в Дублине в пивоварне Сэнт Джеймс Гэйт (англ. St. James’s Gate), в месте изготовления пива Гиннесс.

Необычный красноватый цвет пива объясняется употреблением небольшого количества специально обработанного солода.

Аналоги

Фотогалерея

Примечания

  1. http://www.diageo.ie/Company/Brewing/KilKenny/CompanyBrewingKilkenny
  2. Kilkenny RateBeer
  3. Страница пива на сайте HeinekenRussia.ru (недоступная ссылка). Дата обращения: 17 сентября 2013. Архивировано 21 сентября 2013 года.
  4. David Kenning, Robert Jackson. Piwa świata. — L.: Parragon Books Ltd., 2006. — p. 201. ISBN 1-40546-847-5.

Ссылки

  • Кilkenny на сайте производителя (импорт — Канада, Австралия, Ирландия).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.