Эндивий

Энди́вий, или Цикорий салатный (лат. Cichórium endívia) — вид травянистых растений из рода Цикорий семейства Астровые (Asteraceae).

Эндивий
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Семейство:
Подсемейство:
Триба:
Цикориевые
Подтриба:
Цикориевые
Вид:
Эндивий
Международное научное название
Cichorium endivia L., 1753[2]

Систематика
в Викивидах

Изображения
на Викискладе
ITIS  501522
NCBI  114280
EOL  488332
GRIN  t:10542
IPNI  194527-1
TPL  gcc-82814

Культивируется в странах Средиземноморья ради листьев, употребляемых в пищу. Листья растения богаты витаминами A и K.

Различают в культуре кудрявый (разрезнолистный) эндивий и широколистный (иначе скароль); из сортов кудрявого эндивия ценятся мокский, руфекский и желтый самообеливающийся эндивий; из сортов скароля предпочитаются полукочанные сорта, крупный, рожковый и жёлтый[3].

Примечания

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Sp. Pl. 2: 813.
  3. Ростовцев, 1904.

Литература

Ссылки

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.