Эйнем, Фердинанд Теодор фон

Фердинанд Теодор фон Эйнем родился 15 февраля 1826 года в городе Бад-Бельциг.

Вюртембергский подданный[1] Эйнем в 1850 году приехал в Москву с решением начать своё дело. В России стал называться на русский манер — Фёдором Карловичем.

Здание кондитерской фабрики «Красный Октябрь» (Эйнем) до революции

Вначале он занялся производством пилёного сахара. В 1851 году организовал на Арбате, в доме Ариоли, небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет[1]. В 1855 году кондитерская была переведена до дом Рудакова на Петровке[2].

Значительную часть капитала Эйнем заработал на поставках в армию сиропов и варенья во время Крымской войны[3].

В 1857 году Эйнем встретил своего будущего компаньона Юлия Фёдоровича Хойса[1] (Юлиус Гейс; нем. Julius Heuss), и они открыли на Театральной площади кондитерский магазин.

Накопив достаточный капитал, предприниматели выписали из Европы новейшую паровую машину и приступили к постройке фабрики на берегу Москвы-реки (на Софийской набережной). В справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи» об этом факте была сделана запись: «Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколадных конфектъ и чайных печений. Год основания 1867»[1].

На фабрике Эйнема особое внимание уделялось оформлению сладкого продукта. Рекламу фирмы несли театральные программки, наборы-сюрпризы с вложенными в коробку конфет открытками. Для фабрики писал музыку свой композитор, и покупатель вместе с карамелью или шоколадом бесплатно получал ноты «Шоколадного вальса», «Вальса-монпансье» или «Кекс-галопа». Кроме этого эксклюзивные конфеты всегда продавались вместе со специальными аксессуарами — в коробки вкладывались фирменные салфетки и специальные щипчики для конфет[4].

Благотворительность Эйнема

В качестве благотворительности Эйнем жертвовал пять копеек серебром с каждого проданного фунта печенья. Половина пожертвований поступала в пользу благотворительных заведений Москвы, половина — в пользу Немецкой школы для бедных и сирот[3].

Эйнем умер в Берлине 20 июля 1876 года. Его наследники выполнили последнюю волю Фердинанда — основатель фабрики «Эйнемъ» завещал похоронить его в Москве. Он был похоронен на Введенском кладбище (13 уч.)[5].

После смерти Эйнема в 1876 году фабрикой стал руководить Юлий Хойс, однако ставшее популярным у москвичей название компании он менять не стал.

В 1896 году на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде продукция «Эйнемъ» была награждена золотой медалью, в 1900 году фирма получила Гран-при на Всемирной выставке в Париже за ассортимент и качество шоколада.

В 1913 году «Эйнемъ» удостоен звания поставщика двора Его Императорского Величества.

В 1922 году кондитерская фабрика «Товарищества Эйнем» была переименована в «Красный Октябрь». Однако ещё несколько лет после этого переименования на упаковке продукции фабрики в скобках всегда указывалось «Бывш. Эйнем» — настолько велика была популярность торговой марки и ценилось качество изделий[6].

• Марина Никифорова, Александр Сакович. Жестяная упаковка дореволюционной России // Тальцы : журнал. — 2006. — № 2 (29).
• Алексей Чичкин. Сладкий эталон. «Красному Октябрю» — 150 лет // Русский предприниматель : журнал. — 2002. — Ноябрь (№ 0 (1)).

• Фабрика «Красный Октябрь» (неопр.) (недоступная ссылка). Red October cluster. Архивировано 12 сентября 2012 года.