Чыз-быз

Чыз-быз — традиционное жаркое в киргизской кухне. Блюдо готовится из мяса, обычно баранины (рёбра и другое мясо с костями), и овощей[1]

Этимология

Киргизское слово чыз-быз относится к семейству звукоподражательных слов. В данном случае подражаются звуки шкворчания при жарке. Также слово чыз-быз подразумевает относительную быстроту приготовления этого блюда.

См. также

Примечания
  1. Киргизская кухня
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.