Чушка бюрек

Чушка бюрек (болг. Чушки бюрек) — традиционное болгарское блюдо, обычно подающееся с салатом и кислым молоком.

Приготовление чушки-бюрек

Описание

Чушка бюрек — вариант приготовления фаршированного перца, запечённого и обжаренного в панировочных сухарях. Существуют разные варианты начинки: классическая — болгарская брынза с измельченной петрушкой, а также вариации с творогом и козьим сыром[1][2].

Этимология

Чушка в переводе с болгарского — сладкий перец[3].

Примечания
  1. Мишель Строгов, Пьер Кристиан Броше, Доминик Озиас. Закуски (предястия) // Болгария. — Petit Futé, 2006. — С. 21. — ISBN 9785863942711.
  2. Елена Чекалова. Ешьте! Новая книга о вкусной и здоровой пище. Завтраки, ланчи, перекусы. — Litres, 2014. — С. 71. — ISBN 9785457535619.
  3. Болгарская кухня — рецепты — Kitchen727. kitchen.727go.com. Дата обращения: 22 ноября 2016.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.