Франко, Ольга Фёдоровна (1896)
Ольга Фёдоровна Франко (в девичестве Белевич; 24 июля 1896 — 27 марта 1987) — советская украинская кулинарка, автор поваренных книг, жена Петра Ивановича Франко.
| Ольга Франко | |
|---|---|
| укр. Ольга Федорівна Франко | |
.jpg.webp) | |
| Имя при рождении | Ольга Фёдоровна Белевич |
| Дата рождения | 24 июля 1896 |
| Место рождения | Выров, Австро-Венгрия |
| Дата смерти | 27 марта 1987 (90 лет) |
| Место смерти | Львов, УССР, СССР |
| Гражданство |
.svg.png.webp){kind=small} Австро-Венгрия СССР |
| Род деятельности | повар, писатель |
| Супруг | П. И. Франко |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Биография
Белевич родилась в селе Выров, окончила частную гимназию. В 1917 году вышла замуж за Петра Франко. В 1920 году переехала в Вену, где после ранения лечился её муж. Окончила в Вене двухлетние кулинарные курсы при Высшей школе сельского хозяйства.
Первой её работой была «Кухня в лагере» (раритетное издание). Лучшим изданием авторства Ольги Франко считается «Первая украинская обще-практическая кухня» (Коломыя, 1929, автор предисловия — Пётр Франко; первое переиздание после Второй мировой войны — Львов, 1990, литературная проработка Оксаны Сенатович, под названием «Практическая кухня»). Другая известная работа — «Всенародная кухня» (Львов, 1937). По структуре это издание отличается от «Практической кухни» — представляет комплексные завтраки, обеды и ужины по временам года.
У Ольги и Петра Франко было две дочери. Ольга Франко активно готовила для семьи до 90-летнего возраста. Умерла 27 марта 1987 года во Львове.
Работы
- Франко О. Всенародна кухня / Літ. опрацювання, післям. І. Лучука. — Тернопіль: Навчальна книга — Богдан, 2009.