Тужилкин, Вячеслав Иванович
Вячеслав Иванович Тужилкин — российский учёный в области технологии сахара и сахаристых продуктов, член-корреспондент РАСХН (1995), член-корреспондент РАН (2014).
| Вячеслав Иванович Тужилкин | |
|---|---|
| Дата рождения | 1 апреля 1939 (82 года) |
| Научная сфера | технология сахара и сахаристых продуктов |
| Учёное звание |
член-корреспондент РАСХН член-корреспондент РАН |
| Награды и премии |
    |
Биография
Родился 01.04.1939 г. в п. Октябрьский Московской области.
Окончил Московский технологический институт пищевой промышленности (1963). Работал и работает там же: инженер-технолог (1963—1965), зав. научной лабораторией (1968—1987), проректор по учебной работе (1987—1989), президент-ректор (1989—2007), с 2008 г. — профессор кафедры технологии сахаристых, субтропических и пищевкусовых продуктов.
Доктор технических наук (1988), профессор (1989), член-корреспондент РАСХН (1995), член-корреспондент РАН (2014).
Область научных интересов:
- совершенствование технологии сахаристых веществ;
- фундаментальные проблемы и новые методы переработки растительного с.-х. сырья для получения кормовых и пищевых продуктов;
- математическое моделирование технологических систем;
- информационные системы в пищевой технологии
Заслуженный деятель науки и техники РФ (2002). Лауреат премии Совета Министров СССР (1987). Награждён орденом «Знак Почёта» и 2 медалями. Почётный работник высшего профессионального образования Российской Федерации (1998).
Опубликовал более 200 научных трудов, из них 7 монографий 3 учебника. Получил 40 авторских свидетельств на изобретения и 11 — на программные продукты. Публикации:
- Технология сахара из сахарного тростника / соавт.: А. Р. Сапронов, А. А. Славянский; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1987. — 100 с.
- Приоритеты развития науки и научного обеспечения в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК: механизм формирования и реализации: в 3 ч. / соавт.: А. Н. Богатырев и др. — М., 1995.
- Основы управления инновациями в пищевых отраслях АПК. Наука, технология, экономика: учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению 552400 «Технология продуктов питания», группа спец. 270000 «Технология прод. продуктов…» / соавт.: А. Н. Богатырев и др. — М.: Изд. комплекс МГУПП, 1998. — 843 с.
- Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара. Ч.1: учеб. для студентов вузов / соавт.: И. Ф. Бугаенко. — СПб.: ГИОРД, 2007. — 507 с.