Сары Пандас
Сары Пандас — (винный) сорт винограда, используемый для производства автохтонного сорта вина. Данному сорту характерен поздний период созревания, культивируется в небольших количествах на виноградниках долины района Судак Республики Крым. Имеет большую ценность этого сорта для винодельческих целей.
| Сары Пандас | |
|---|---|
 | |
| Цвет | белый |
| Происхождение | |
| Основные регионы | Крым |
| VIVC | 10777 |
История
Сорт греческого происхождения, завезен в Крым очень давно. Впервые упоминается в работе немецкого учёного-энциклопедиста Палласа П.С в 1803 году.
Сорт Сары Пандас распространен только в районе Судак и небольшими группами произрастает в долине реки Отузка. В 1933 г. Сары Пандас выделен Всесоюзным научно-исследовательским институтом виноделия и виноградарства «Магарач» как перспективный сорт для приготовления оригинальных десертных вин.
География
Сорт является автохтоном России. Культивируется в Республики Крым .
Основные характеристики
Листья средней величины, довольно грубые (кожистые), волнисто-воронковидные, средне разрезные, пластинка листа среднепузырчатая, неопределенно изогнутая или слегка воронкообразная, края листа отогнуты книзу. Верхняя поверхность светло зеленая, матовая, нижняя—желто-зеленая. Средняя лопасть широко треугольная. Жилки листа зеленые. Зубцы на концах лопастей крупные, треугольные с острыми или слегка закругленными вершинами. Краевые зубчики также крупные, обычно острые и со слабо выпуклыми сторонами.
Цветки функционально женские. Грозди средней величины и большие, широко-конические, часто с короткими, торчащими в стороны верхними лопастями. Ягоды средние, круглые, желто-белые с загаром на солнечной стороне в виде отдельных светло-коричневых пятен, с редкими чечевичками. Кожица довольно тонкая, покрыта восковым налетом. Мякоть довольно плотная, не особенно сочная, несколько хрустящая. Вкус отличается приятным сочетанием сахаристости и кислотности и специфическим ароматом. Сары Пандас относится к сортам позднего периода созревания, продолжительность периода вегетации от распускания почек до полной зрелости составляет 150—166 дней. Обладает относительно хорошими показателями плодоносности. Сорт относительно морозоустойчив. Устойчивость против болезней и вредителей, обладает средней устойчивостью против грибных болезней.
Характеристика вина
Используется для производства сухих белых вин, высокого качества со своеобразным букетом, близкие по характеру к лучшим токайским винам.