Риц (коктейль)

«Риц Сайдкар» (англ. Ritz Sidecar) — самый дорогой в мире коктейль, по данным книги рекордов Гиннесса.

Описание

Классический коктейль был придуман во Франции в баре «Хэмингуэй» элитного парижского отеля Ritz. Основатель отеля господин Риц еще в начале прошлого века приказал служащим придерживаться исключительно классических канонов. Именно опираясь на них, бармены отеля смешивают ликер Cointreau, свежевыжатый лимонный сок и эксклюзивный коньяк 180-летней выдержки Ritz Reserve. Колин Филд, главный бармен отеля, подчеркивает: «Заказывая Ritz Sidecar, вы получаете возможность попробовать то, что более не существует». Все потому, что в состав фирменного коньяка входят редчайшие сорта винограда Франции, которые были уничтожены филлоксерой в 1860-х годах. Некоторые считают, что современные сорта, привитые на филлоксероустойчивые подвои, дают вина более низкого качества. Сохранилось лишь несколько бутылок этого редкого коньяка.

Этот коктейль был рекордсменом книги рекордов Гиннесса как самый дорогой коктейль в мире[1][2]. Порция этого коктейля стоит 515 долларов (в баре «Хэмингуэй» отеля Риц). За последний десяток лет этот коктейль заказали менее ста раз.[2]

Приготовление
Коктейль Риц

Ингредиенты
  • Ritz Fine Champagne 1865 Cognac
  • Куантро
  • Сок лимона

А также: лимон, сахар. При приготовлении понадобятся: колотый лёд, шейкер.

Рецепт

Точной рецептуры сайдкара нет, коктейль может смешиваться в пропорциях: 1:1:1, 2:1:1, 5:3:2[3][4].

Техника приготовления
  1. Края коктейльного бокала смочить лимонным соком и опустить в сахар для образования сладкой каёмки.
  2. В шейкере, заполненном льдом наполовину, смешать Коньяк Ritz Fine Champagne 1865, Трипл сек, лимонный сок в равных пропорциях.
  3. Перелить полученную смесь в подготовленный ранее бокал, украсить долькой лимона.

Сервировка

Коктейль подаётся холодным, без льда. Используется коктейльная рюмка.

См. также

Примечания
  1. In Pictures: The World's Priciest Cocktails. Дата обращения: 24 февраля 2008. Архивировано 26 апреля 2012 года.
  2. The World’s Most Exclusive Cocktail Menu | Trifter
  3. Риц Сайдкар (Ritz Sidecar) — коктейль на Barlist.ru
  4. Side Car | Симфония в бокале | NABOKOVBLOG.RU (недоступная ссылка)

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.