Половник (столовый прибор)

Поло́вник[1] (поварёшка[2] или черпáк[3]) — ковш, большая (объём от 50 миллилитров и более) разливная ложка с длинной ручкой.

Металлический половник.

В Смоленском крае — поло́йник[1], а в Тверском и Ржевском — половница[4] и другие.

История

Используется для разливания супов (прозрачных), компотов, молока и другой пищи из посуды для приготовления (кастрюли) в посуду для употребления еды (тарелки, чашки, пиалки).

В XIX веке более распространённым было название уполовник (в некоторых областях ополовник). Стандартная ёмкость половника — 0,14 литра. Порция супа (прозрачного) — три — пять поварёшек, примерно 0,4 — 0,7 литра. В XX веке половники как правило металлические (из нержавеющей стали или алюминия). В конце XX начале XXI века появились пластиковые половники.

Столовый половник (подающийся вместе с супницей на обеденный стол) может быть из благородных металлов.

Кухонный половник известен также как поварёшка или черпак. Кухонные половники больше по размеру столовых и могут достигать в величину до 30 см в диаметре.

В старину в некоторых местах Руси деревянные или берестяные половники называли чумичка.

Народные названия
  • Можно часто услышать различные вариации названия для данного столового прибора: «поваренка»[2], «чумичка»[2], «уполовник»[2], «чупизник»[2], «полойник», «кычим»[5], «аполонник» и другие.

См. также

Примечания
  1. Полой // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
  2. Поваривать // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
  3. Черпать // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
  4. Пола // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
  5. Кычим // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.

Литература
  • Шангина И. И. Поварёшка // Русский традиционный быт: Энциклопедический словарь. — СПб.: Азбука классика, 2003. — С. 434. — 688 с. — 5000 экз. — ISBN 5-352-00337-X.

Ссылки
  • Половник — В. В. Виноградов. История слов. Этимология.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.