Креветочные шарики

Креве́точные ша́рики (кит. 虾球) — традиционное блюдо южной части Китая и зарубежных китайских общин. Родиной этого блюда считается Чаочжоу в провинции Гуандун. Приготавливаются из измельчённого или толчёного мяса креветок. Для гурманов мясо измельчается вручную. Креветочное мясо, смешанное с другими ингредиентами и специями, обжаривается в кипящем масле[1][2].

Изделия из морепродуктов (слева направо) рыбные шарики, шарики из кальмаров, креветочные шарики и крабовые палочки (сурими)

Примечания
  1. Агафья Звонарева. Рецепты с «секретом». — Litres, 2017-09-05. — 239 с. — ISBN 978-5-457-04943-7.
  2. 500 рецептов со всего света. — Litres, 2018-07-11. — 319 с. — ISBN 978-5-4250-6185-0.

См. также
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.