Козлобородник пореелистный
Козлобородник пореелистный, или Овсяный корень (лат. Tragopogon porrifolius) — вид травянистых растений из рода Козлобородник семейства Астровые. Культивируется в ряде стран (в частности, в Италии и во Франции) как овощная культура — в пищу используются корни.
| Козлобородник пореелистный | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
_sl6.jpg.webp) | ||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Цикориевые Подтриба: Scorzonerinae Род: Вид: Козлобородник пореелистный |
||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Tragopogon porrifolius L. | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Ботаническое описание
Козлобородник пореелистный — травянистое растение высотой до 60 см с белыми съедобными корнями.
Листья ланцетные или линейные.
Цветки однополые, опыляемые насекомыми, пурпурного цвета, с венчиком диаметром 5 см, окружённым зелёными прицветниками, которые длиннее лепестков.
Распространение
В диком виде встречается в средиземноморской части Европы и в Северной Африке. Козлобородник пореелистный также интродуцирован в Великобританию, страны Северной Европы, США и Южную Африку.
Использование
Корни собирают осенью. Их употребляют в варёном, жареном и тушёном виде, а также добавляют в супы[2].
Примечания
- Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006 (русское издание). — С. 895. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8.