Капский полуостров (винодельческий регион)

Плодородная почва и средиземноморский климат Капского полуострова способствовал появлению виноградников и превращению этой территории в центр производства вина мирового уровня. Благодаря солнечной и умеренно жаркой погоде здесь с успехом выращивают различные сорта винограда, такие как Совиньон Блан, Шардоне, Совиньон Каберне, Шираз и Пино Нуар. Виноградники расположены вдоль океанского побережья, где не так жарко.

В районе Кейптауна и соседнем регионе Боланд производят прекрасные красные вина типа Бордо, на других территориях на севере и востоке от Кейптауна делают креплёные вина и различные сорта шампанского. Технология производства игристых вин получила название «классический капский метод виноделия»[2]. Самые известные виноградники полуострова — это Штелленбош, Паарль, Франшхоек и Веллингтон. Самый старый — Groot Constantia, он был основан губернатором Саймоном ван дер Штелем в 1685 году[3]. Расположен на южных склонах Столовой горы, известен не только своими винами, но и красивыми ландшафтами и пейзажами.

1. Выращивание винограда в Африке
2. Виноделие Капского полуострова (недоступная ссылка)
3. Инвестиционные банкиры купили Klein Constantia – исторически знаменитое винодельческое хозяйство, расположенное на Капском полуострове в Южной Африке

• Путешествие в ЮАР (недоступная ссылка)

• Eyewitness Companions: Wines of the World. DK Publishing, 2004. P.688. ISBN 0756689279, 9780756689278