Ионизатор воды

Ионизáтор воды — устройство, которое ионизирует воду. Несмотря на отсутствие эмпирических данных, подтверждающих пользу ионизированной воды для здоровья человека, ионизаторы воды продаются в качестве антиоксидантов, замедляющих процесс старения и предотвращающих болезни[1]. Подобные утверждения противоречат законам химии и физиологии[2].

Процесс ионизации

При электролизе под воздействием электрического тока вода окисляется на аноде, производя кислород (O₂), и восстанавливается на катоде, образуя водород (H₂).[3]

Использование ионизированной воды

Не существует эмпирических данных, поддерживающих утверждения производителей ионизаторов о значительном влиянии ионизированной воды на организм человека[4] Из-за кислотно-основного равновесия питьё ионизированной воды не должно изменить кислотность организма[1].

Электролизованная вода использовалась в пищевой промышленности для дезинфекции продуктов питания; электролизованная вода оказалась эффективной против бактерий, однако не для дезинфекции посуды и пищевых продуктов[5][6].

Примечания

Woolston, Chris. It'll quench your thirst, of course. But whether ionized water can slow aging and fight disease is another matter, Los Angeles Times (22 января 2007). Дата обращения 30 октября 2008.
Lower, S 'Ionized' and alkaline water: Snake oil on tap (неопр.). Дата обращения: 30 октября 2008.
University of Illinois, Dept. of Chemistry. Electrolysis of water using an electrical current (неопр.) (недоступная ссылка) (28 октября 2008). Архивировано 16 июля 2014 года.
Brian Dunning. Change Your Water, Change Your Life (неопр.) (3 февраля 2009).
Hricova D., Stephan R., Zweifel C. Electrolyzed water and its application in the food industry. (англ.) // Journal of Food Protection : journal. — 2008. — Vol. 71, no. 9. — P. 19—26. — PMID 18810883.
Huang, Yu-Ru; Yen-Con Hung, Shun-Yao Hsu, Yao-Wen Huang, Deng-Fwu Hwang. Application of electrolyzed water in the food industry (англ.) // Food Control : journal. — 2008. — April (vol. 19, no. 4). — P. 329—345. — ISSN 0956-7135. — doi:10.1016/j.foodcont.2007.08.012.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[latimes-1] Woolston, Chris. It'll quench your thirst, of course. But whether ionized water can slow aging and fight disease is another matter, Los Angeles Times (22 января 2007). Дата обращения 30 октября 2008.

[Lower-2] Lower, S 'Ionized' and alkaline water: Snake oil on tap (неопр.). Дата обращения: 30 октября 2008.

[3] University of Illinois, Dept. of Chemistry. Electrolysis of water using an electrical current (неопр.) (недоступная ссылка) (28 октября 2008). Архивировано 16 июля 2014 года.

[Skeptoid-4] Brian Dunning. Change Your Water, Change Your Life (неопр.) (3 февраля 2009).

[FoodSanitzer-5] Hricova D., Stephan R., Zweifel C. Electrolyzed water and its application in the food industry. (англ.) // Journal of Food Protection : journal. — 2008. — Vol. 71, no. 9. — P. 19—26. — PMID 18810883.

[6] Huang, Yu-Ru; Yen-Con Hung, Shun-Yao Hsu, Yao-Wen Huang, Deng-Fwu Hwang. Application of electrolyzed water in the food industry (англ.) // Food Control : journal. — 2008. — April (vol. 19, no. 4). — P. 329—345. — ISSN 0956-7135. — doi:10.1016/j.foodcont.2007.08.012.