Индекс бигмака

Согласно опубликованным результатам 2007 года, самый дорогой сэндвич — в Исландии (7,44 доллара), Норвегии (6,63) и Швейцарии (5,05), самый дешевый — в Китае (1,41 доллара). В России этот продукт индустрии фастфуда стоит 1,85 доллара, в США — 3,22 доллара.[3]

Согласно данным 2009 года, опубликованным в журнале «The Economist», и впоследствии переведенным на русский язык интернет-версией ежедневной газеты «Ведомости», российский рубль по-прежнему остается недооцененным на 43 %, и стоимость одного доллара в России должна равняться 18 руб. 80 коп.[2] Согласно этому же сообщению, в России Биг-Мак за год подорожал на 8 руб. (на 13,5 %) до 67 руб., а в долларах — подешевел на $0,5 (19,7 %). В последние годы Россия сокращала разрыв с США в паритете покупательной способности; по бутербродному индексу рубль год назад был недооценен на 29 % — примерно как валюты Японии и Саудовской Аравии[2]. Сейчас разрыв вырос до 43 % (для сравнения был взят курс 32,8 руб./$) — больше только у четырёх стран с самыми дешевыми бигмаками (всего оценено 47 валют). На пике девальвации в январе разрыв достигал 51 %. Если бы обменный курс устанавливался по индексу Биг-Мака, то сейчас доллар стоил бы 18,8 руб. (в июле 2008 г. — 16,5 руб.)[2].

На 23 июля 2010 года Биг-Мак в США стоит 3,73$, а в России — 71 рубль, то есть по текущему курсу 2,33$ (1$ = 30,47 рубля). Согласно данному индексу, доллар должен стоить 19 рублей. Недооценка рубля составляет 38 %.

Биг-Мак, продающийся в сети McDonald’s, стоит в России 78 рублей (2,7 доллара), а в США — 4,07 доллара. Это означает, как свидетельствует опубликованный The Economist «индекс Биг-Мака», что рубль недооценен на 34 процента, а доллар в России должен стоить 18,5 рубля. Самые дорогие гамбургеры оказались в Норвегии: за один Биг-Мак в скандинавской стране приходится платить по 8,31 доллара. В Швейцарии гамбургер стоит 8,06 доллара, больше семи долларов — в Швеции, больше шести долларов — в Бразилии.

В то же время в Гонконге Биг-Мак стоит меньше двух долларов, в Китае — 2,27 доллара, в Таиланде — 2,35 доллара, а в Египте — 2,36 доллара. В 2011 году The Economist впервые включил в рейтинг Индию. Биг-Мак там не производится, но вместо него журналисты взяли Махараджа-Мак с курицей. The Economist отмечает, что стоимость мяса составляет менее 10 процентов себестоимости гамбургера, поэтому этим допущением можно было пренебречь. Махараджа Мак стоит дешевле Биг Мака в Гонконге — 1,89 доллара. Вторая в списке недооцененных валют мира, после индийской рупии — украинская гривна. Американский журнал The Economist обновил в январе 2012 года индекс «Биг-Мака», согласно которому украинская валюта недооценена на 50,2 %. Согласно обновлённому индексу, доллар должен стоить 4 гривны[4].

В США за Биг-Мак придется выложить 4,33 доллара, а в России — 2,29 доллара (75 рублей), то есть рубль обесценен почти на 53 %. Самый дорогой Биг Мак в Венесуэле (7,92 доллара), где «Индекс Биг Мака» за 5 лет вырос сильнее всего, второе и третье место по дороговизне занимают Норвегия (7,06 доллара) и Швейцария (6,56 доллара).

Биг-Мак и другие «Бургеры» за историю своего существования изменились в размерах, то есть Биг-Мак пару лет назад и сейчас — это разный продукт с точки зрения удельного веса компонентов. Поэтому, выводы относительно роста его цены нужно сопоставлять с удельным весом продукта.

В 2015 году самый дешёвый Биг-Мак был в Венесуэле (три года назад именно в этой стране был самый дорогой Биг-Мак) — 0,67 доллара (недооценка на 86 %), потом шла Украина — 1,55 доллара (-67,7 %), а за ними Индия, где цена за этот бургер составляла 1,83 доллара (-61,7 %) и Россия (1,88 доллара). Самый дорогой Биг-Мак был в Швейцарии — 6,82 доллара (+42,4 %), затем шли Норвегия — 5,65 $ (+17,9 %), Швеция — 5,13 $ (+7 %) и Дания — 5,08 $ (+6 %). В остальных странах Биг-Мак продавался дешевле, чем в США, где он стоил 4,79 доллара. Для сравнения: в так называемой «зоне евро» этот фаст-фуд оценивался в 4,05 доллара (3,70 евро по курсу 2015 года), что было на 15,4 % меньше, чем в США. Все указанные цифры приведены на основе так называемого «сырого индекса» («Raw Index») за июль 2015 года.

Самый дорогой Биг-Мак в Швейцарии — 6,54 доллара. Стоимость Биг-Мака в США составляет 5,74 доллара (на втором месте), в Еврозоне 4,57 доллара. Украина обошла РФ по стоимости Биг-Мака — 2,22 и 2,04 соответственно.[6]