Зубровка
Зубро́вка[3], ля́дник (лат. Hieróchloë) — многолетние душистые травянистые растения, род семейства Злаки или Мятликовые (Poáceae}.
Зубровка | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Пахучеколосниковые Род: Зубровка |
||||||||||
Международное научное название | ||||||||||
Hierochloe R.Br., 1810, nom. cons. | ||||||||||
Синонимы | ||||||||||
Типовой вид | ||||||||||
Виды | ||||||||||
|
Название
Латинское научное название происходит от греческих слов греч. ἱερός — „святой, ниспосланный богами, угодный богам, священный, божественный“ и греч. χλοάζω — „зеленеть, зелень“; дано в связи с приятным запахом всех частей растений.
В англоязычных странах зубровку называют англ. sweetgrass — „сладкая трава“, а применительно к виду Зубровка пахучая — англ. holy grass, что значит „священная трава“.
Русское название рода дано по виду Зубровка южная (Hierochloe australis). Этот вид растения — излюбленный корм зубров (ср. польск. żubrówka, turówka[4]), главным образом обитающих в Беловежской пуще на территории современных Польши и Белоруссии.
Русские названия по Далю: «Растен. Hierochloa borealis, лядник, горчак, чаполоть, чаполочь, горькая плоскуха, плоскушка, пестречный пырей, томн(н?)ковица, зубровка.»[5]
Ботаническое описание
Корневище длинное ползучее.
Стебель с пустотелыми междоузлиями и утолщёнными узлами, восходящий или прямостоячий, голый, гладкий, высотой 30—70 см.
Листья очерёдные, линейные (0,2—1,2 см шириной), плоские, заострённые, цельнокрайные, голые, гладкие, с длинным перепончатым язычком; прикорневые — длинные, стеблевые — более короткие. Абаксиальная сторона — зелёная, а адаксиальная — серо-зелёная. Начало вегетации — март.
Цветки золотисто-бурые, в блестящих яйцевидных колосках длиной 4—6 мм с сильно укороченной осью, собранных в продолговатое, раскидистое метельчатое соцветие длиной до 10—12 см. Верхушечный цветок обоеполый, два почти супротивных боковых цветка тычиночные. Тычинок в обоеполом цветке две, в тычиночных — по три. Колосковые чешуи равны колоскам или немного короче их, почти целиком перепончатые; нижние цветковые чешуи тычиночных цветков заметно отличаются по форме и окраске от нижней цветковой чешуи обоеполого цветка, без ости или с короткой, но часто коленчато согнутой остью. Цветёт в апреле—июне.
Плод — продолговатая зерновка тёмно-коричневого цвета. Семена очень мелкие. Плоды созревают в августе.
Размножается семенами и вегетативно.
Распространение и экология
В роде около 30 близкородственных видов, которые встречаются во внетропических зонах Европы, в Азии и Америке (на севере вплоть до тундры) и в высокогорьях тропиков.
Растёт по заливным и солонцеватым лугам, лесным полянам и опушкам, зарослям кустарников, по берегам рек и в горах.
В России и сопредельных странах 8 видов. В России распространена в европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Широко распространена Зубровка душистая (Hierochloe odorata), растущая на лугах, полянах, в кустарниках, иногда как сорное растение.
Растение зимостойкое, относительно требовательное к условиям увлажнения, питания и аэрации. Предпочитает песчаную почву.
Значение и применение
В траве содержатся алкалоиды, аскорбиновая, феруловая, мелилотовая, кумариновая кислоты, глюкозид кумарин (до 0,2 %), придающий растению специфический аромат и слегка вяжущий вкус. В стеблях и корнях есть алкалоиды. В листьях и соцветиях обнаружен умбеллиферон — производное кумарина.
Зубровка душистая используется в ликёро-водочной промышленности для приготовления ароматических настоек («зубровка» и другие) и в кондитерском производстве для получения пищевых эссенций, как пряно-вкусовая приправа к пряной и маринованной сельди. Растение добавляют в соленья, отдушивают им курительный и нюхательный табак, безалкогольные напитки.
В народной медицине водный настой и настойку травы на водке применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта[6], лихорадке, используют также как антисептическое и противотуберкулёзное средство.
У зубровки хорошо развита корневая система. Это позволяет использовать её для укрепления железнодорожных насыпей и овражных склонов.
Как корм из-за наличия кумарина зубровка поедается скотом плохо, но небольшая примесь к сену улучшает аппетит и увеличивает надои у коров.
Некоторые виды могут использоваться для устройства газонов, для создания сухих букетов[7].
Свежие листья использовались американскими поселенцами как ладан.
Классификация
Таксономическое положение
Род Зубровка, как и близкие к нему роды Лисохвост и Овёс, входят в трибу Овсовые (Aveneae), относящуюся к подсемейству Мятликовые (Pooideae) семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).
Таксономическая схема
Таксономическая схема (согласно Системе APG II):
ещё 17 семейств, в том числе Осоковые, Рогозовые | ещё около 15 триб, в том числе Ковылёвые, Мятликовые, Пшеницевые | ||||||||||||||||||
Зубровка душистая, Зубровка южная, Зубровка Траутфеттера и другие виды | |||||||||||||||||||
порядок Злакоцветные, или Мятликоцветные | подсемейство Мятликовые | род Зубровка | |||||||||||||||||
отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Злаки, или Мятликовые | триба Овсовые | |||||||||||||||||
ещё 44 порядка цветковых растений | ещё пять подсемейств, в том числе Бамбуковые, Рисовые | ещё около 60 родов, в том числе Лисохвост, Щучка, Тимофеевка и Овёс | |||||||||||||||||
Виды
По информации базы данных The Plant List, род включает 33 вида[8]:
- Hierochloe alpina (Sw.) Roem. & Schult. — Зубровка альпийская
- Hierochloe australis (Schrad.) Roem. & Schult. — Зубровка южная
- Hierochloe brunonis Hook.f. — Зубровка Броуна
- Hierochloe cuprea Zotov — Зубровка медно-красная
- Hierochloe davidsei R.W.Pohl
- Hierochloe equiseta Zotov — Зубровка конскохвостная
- Hierochloe flexuosa Hook.f.
- Hierochloe fraseri Hook.f.
- Hierochloe fusca Zotov — Зубровка тёмная
- Hierochloe glabra Trin. — Зубровка голая
- Hierochloe gunckelii Parodi — Зубровка Гункеля
- Hierochloe helenae Prob. — Зубровка Елены
- Hierochloe juncifolia (Hack.) Parodi
- Hierochloe khasiana C.B.Clarke ex Hook.f. — Зубровка хазийская
- Hierochloe laxa Hook.f.
- Hierochloe mexicana (E.Fourn.) Hitchc. — Зубровка мексиканская
- Hierochloe novae-zelandiae Gand. — Зубровка новозеландская
- Hierochloe occidentalis Buckley
- Hierochloe odorata (L.) P.Beauv. typus[2] — Зубровка душистая
- Hierochloe pauciflora R.Br.
- Hierochloe pluriflora Koidz.
- Hierochloe potaninii Tzvelev
- Hierochloe pusilla Hack.
- Hierochloe rariflora Hook.f.
- Hierochloe recurvata (Hack. ex Cheeseman) Zotov
- Hierochloe redolens (Vahl) Roem. & Schult.
- Hierochloe repens (Host) P.Beauv. — Зубровка ползучая
- Hierochloe spicata Parodi
- Hierochloe submutica F.Muell.
- Hierochloe tibetica Bor
- Hierochloe utriculata (Ruiz & Pav.) Kunth — Зубровка вздутая
- Hierochloe wendelboi G.Weim.
- Hierochloe × zinserlingii Tzvelev — Зубровка Цинзерлинга
Примечания
- Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
- Сведения о роде Hierochloe (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- Цвелёв, 1976.
- dic.academic.ru/dic.nsf/vasmer/40022/зубровка Словарь Фасмера
- Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля. 2-е издание, том 3 (1882): Пестрый
- В. П. Махлаюк. «Лекарственные растения в народной медицине» http://www.bibliotekar.ru/lekarstvennye/3/33.htm
- Энциклопедия декоративных садовых растений http://flower.onego.ru/zlak/hierochl.html
- Hierochloe (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 11 августа 2016.
Литература
- Цвелёв Н. Н. Злаки СССР / отв. ред. Ан. А. Фёдоров. — Л.: Наука, 1976. — С. 346. — 788 с. — 2900 экз.
- Зубровка // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. Проверено 8 октября 2009 г.
- Зубровка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. Проверено 30 января 2009 г.
- Зубровка // Лесная энциклопедия: В 2-х т. / Гл. ред. Воробьёв Г. И.; Ред. кол.: Анушин Н. А., Атрохин В. Г., Виноградов В. Н. и др. — М.: Сов. энциклопедия, 1985. — Т. 1. — С. 360. — 563 с. — 100 000 экз.