Житомирский мясокомбинат

Кишечная мастерская «Кишпромторг» была создана в 1920 году, в 1923 - 1926 гг. при мастерской была оборудована бойня.

В ходе индустриализации в соответствии со вторым пятилетним пятилетним планом развития народного хозяйства СССР в 1936 году к зданию бойни были пристроены помещение колбасного цеха, воловня на 50 голов, свинарник и здание для посола шкур, после чего кишечная мастерская была переименована в мясокомбинат. В это время мощности комбината позволяли перерабатывать до 6 тонн мяса в сутки и производить 0,5 тонн колбасных изделий в смену.

Во время Великой Отечественной войны предприятие пострадало в ходе боевых действий и во время немецкой оккупации города (9 июля 1941 - 31 декабря 1943), но в соответствии с четвёртым пятилетним планом восстановления и развития народного хозяйства СССР было восстановлено[4].

В 1946 году были введены в эксплуатацию колбасный цех мощностью 1,5 т в смену и холодильник на 100 т единовременного хранения, в 1949 - 1950 гг. - сданы в эксплуатацию мясожировой цех мощностью 13 т мяса в смену и санитарная бойня.

В 1968 году в состав предприятия вошла Житомирская птицефабрика, в дальнейшем комбинат был расширен (с 5,2 га в 1970 до 18,2 га после завершения комплексной реконструкции) и реконструирован с переносом производственных мощностей на новую территорию. Первая очередь мясокомбината на новой территории была принята в эксплуатацию в 1975 году (бывшие производственные помещения комбината были переоборудованы в маслозавод). С вводом в эксплуатацию всех мощностей, Житомирский мясокомбинат стал одним из пяти крупнейших производителей мясопродуктов СССР.

В советское время мясокомбинат (вместе с тремя другими мясокомбинатами области и шестью обеспечивавшими их деятельность заготовительными совхозами входивший в состав Житомирского производственного объединения мясной промышленности)[5] являлся одним из ведущих предприятий города[4][6][7][8] и являлся крупнейшим предприятием пищевой промышленности города[9].

В 1990 году мясокомбинат вырабатывал 100 тонн мяса и 20 тонн колбасных изделий в смену.

После провозглашения независимости Украины мясокомбинат был передан в коммунальную собственность Житомирской области[5].

В дальнейшем, государственное предприятие было реорганизовано в арендное предприятие. В мае 1995 года Кабинет министров Украины включил комбинат в перечень предприятий, подлежащих приватизации в течение 1995 года[10]. В 1995 году был введен в эксплуатацию консервный цех мощностью 8 туб в смену.

В 2003 году мясокомбинат вошёл в состав группы компаний «Альянс».

В 2005 году была проведена модернизация комбината (реконструированы холодильные камеры, колбасный и мясожировой цеха, установлено импортное оборудование), обновлён транспортный парк и началось создание собственной фирменной торговой сети в Житомире и Киеве.

По состоянию на начало 2008 года мясокомбинат входил в число крупнейших предприятий города[3]. Начавшийся в 2008 году экономический кризис, увеличение импорта в страну мясных изделий и полуфабрикатов после вступления Украины в ВТО в мае 2008 года[11], а также вступивший в силу с 1 января 2009 года закон, отменивший нулевую ставку НДС для сельхозпроизводителей всех форм собственности при поставке ими перерабатывающим предприятиям молока или мяса в живом весе осложнили положение предприятия[12].

В ходе проверки деятельности комбината специалистами житомирского отделения Антимонопольного комитета Украины в 2013 году было установлено, что ООО "Житомирский мясокомбинат" изготавливал колбасы 5 сортов ("Московская", "Сервелат русский Премиум", "Сервелат московский", "Салями зернистая" и "Салями праздничная") по собственным техническим условиям, а не в соответствии с ГОСТом, при этом технология производства и вкусовые качества колбас отличались от установленных ГОСТ[13].

По состоянию на 8 сентября 2015 года Житомирский мясокомбинат входил в число 14 крупнейших предприятий-налогоплательщиков Житомирской области[1].

В 2017 году по объемам производства комбинат вошёл в число пяти крупнейших производителей мясопродуктов Украины[2].