Длиннопёрый тунец

Тело веретенообразное, удлинённое, высокое в средней части и резко сужается к хвостовому стеблю. В отличие от других видов данного рода максимальная высота тела сдвинута ближе к хвостовой части тела и расположена у начала второго спинного плавника. Максимальная длина тела 140 см, а масса — 60,3 кг[4]. Голова и глаза большие, нижняя челюсть слабо выдаётся вперёд. В первом спинном плавнике 13—14 жёстких лучей, передние колючие лучи намного длиннее задних, что придаёт плавнику вогнутую форму. Во втором спинном плавнике 13—16 мягких лучей. Между вторым спинным и хвостовым плавниками расположено 7—8 маленьких дополнительных плавничков. В анальном плавнике 12—15 мягких лучей. Между анальным и хвостовым плавниками расположено 7—9 дополнительных плавничков. Грудные плавники с 31—34 лучами очень длинные, заходят далеко за начало второго спинного плавника, а иногда доходят до конца основания этого плавника. Хвостовой плавник сильно выемчатый, месяцеобразный[1]. Спина тёмно-синего цвета с металлическим оттенком, нижняя сторона тела и брюхо светлые[3]. По бокам тела проходит голубая иррадирующая полоса. Первый спинной плавник тёмно-жёлтого цвета, а второй спинной и анальный плавники светло-жёлтые. Дополнительные плавнички тёмные. Задний край хвостового плавника белый. На первой жаберной дуге 25—31 жаберных тычинок. В боковой линии 210 чешуй. Плавательный пузырь есть. Нижняя поверхность печени радиально исчерчена; центральная доля печени длиннее левой и правой долей[5].

Важнейшая промысловая рыба. Основной промысел ведётся в Атлантическом и Тихом океанах. Основные орудия лова: яруса, кошельковый невод и троллинг (в том числе с натуральными приманками)[5]. Средний мировой улов колеблется в районе 200 тысяч тонн, что примерно вдвое больше, чем у синепёрого тунца, но в несколько раз меньше, чем у желтопёрого[3]. Зачастую считается лучшим по вкусу из тунцов, однако в Японии его едят мало[3].

• The Oxford Companion to Food / Alan Davidson, Tom Jaine. — Oxford University Press, 2014. — ISBN 978-0-19-104072-6.