Гоголь-Яновский, Георгий Иванович

Гео́ргий Ива́нович Го́голь-Яно́вский (1868, Полтавская губерния — 2 февраля 1931, Ленинград) — русский, советский биолог, педагог, винодел и государственный служащий.

В Википедии есть статьи о других людях с фамилиями Гоголь-Яновский и Яновский.
Георгий Гоголь-Яновский
Дата рождения 1868(1868)
Место рождения Полтавская губерния, Российская империя
Дата смерти 2 февраля 1931(1931-02-02)
Место смерти Ленинград, СССР
Страна Российская империя, СССР
Научная сфера биология, виноделие
Место работы НКЗ СССР, Петровская сельскохозяйственная академия
Альма-матер Санкт-Петербургский университет
Учёное звание Профессор
Известен как автор технологии приготовления вин

Биография

Родился в 1868 году в Полтавской губернии. Происходил из дворянского рода Гоголей-Яновских[1]. В 1890 году окончил естественное отделение физико-математического факультета Императорского Санкт-Петербургского университета. После непродолжительной работы на кафедре ботаники университета Георгий Иванович отправился на Кавказ. С 1893 года служил виноделом в Кахетии, в усадьбе Цинандали, с 1896 года заведовал тифлисским Удельным подвалом, выпускавшим кавказские вина.[2] В 1908 году Георгий Иванович был назначен первым управляющим Удельного ведомства в имении Темпельгоф, со 150 десятинами виноградников, где под его руководством производились столовые вина и коньяки.[3][4] С 1912 года был помощником инспектора удельного виноградарства и виноделия и заведующим центральным Удельным подвалом в Москве. После революции работал заведующим отделом Наркомзема РСФСР, был специалистом по виноградарству и виноделию объединения «Садвинтрест» при Наркомземе[5]. Занимался преподавательской деятельностью, писал книги по виноградарству и виноделию, посещал съезды с участием таких учёных как Н. И. Вавилов, Б. А. Келлер, Н. М. Тулайков и др[6]. С 1920-ого года — доцент, профессор и заведующий кафедрой виноградарства Петровской сельскохозяйственной академии, преобразованной в последствии в МСХА им. К. А. Тимирязева.

Достижения
  • Ввёл приготовление белых столовых вин по европейскому способу в Кахетии, с брожением без мезги.
  • Внедрил рациональную технологию приготовления вин из сортов Рислинг, Каберне, Сильванер и др.
  • Составил проект единых правил приготовления вин, регулирующих спиртование и подсахаривание виноградных сусел.
  • Внёс вклад в исследования по выделению и отбору отечественных штаммов дрожжей чистых культур[7].

Работы
  • Гоголь-Яновский Г. И. «Виноградники и виноделие во Франции и Германии». Тифлис: Типография Тифлисского Метехского тюремного замка, 1897 г.
  • Гоголь-Яновский Г. И. «Задачи рационального виноградарства и виноделия на Кавказе». Тифлис: Типография К. П. Козловского, 1898 г.
  • Гоголь-Яновский Г. И. «Руководство по виноградарству». Москва-Ленинград: Государственное издательство, 1928 г[8].
  • Гоголь-Яновский Г. И. «Руководство по виноделию». Москва-Ленинград: Сельколхозгиз, 1932 г[9].

Примечания
  1. Евгений Пажитнов. Родословная рода Гоголь-Яновских. Проза.ру (17 июня 2014). Дата обращения: 1 марта 2022.
  2. Федотова А. А., Гончаров Н. П. Бюро по прикладной ботанике в годы первой мировой войны. Сборник документов. / Э. И. Колчинский. — Санкт-Петербург: Нестор-История, 2014. — С. 56. — 268 с. — ISBN 978-5-4469-0392-4.
  3. Марков Л. Л. Г.И. Гоголь-Яновский // Возрождение : газета. — Париж, 1931. — 4 мая (т. 6, № 2162). — С. 3.
  4. Зацаринный В. В. Глава VI // Путь зарождения Христианства на Ставрополье. — Ставрополь, 2016.
  5. ГОГОЛЬ-ЯНОВСКИЙ // Энциклопедия виноградарства / Ред. А. И. Тимуш, Ред. коллегия А.С. Субботович. — 2-е изд. — Кишинев: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — Т. 1. — С. 324. — 1501 с.
  6. Войтеховский Ю. Л. 90 лет закону гомологических рядов Н. И. Вавилова // Тиетта - журнал Геологического института КНЦ РАН и Кольского отделения РМО : журнал. — 2010. — Март (№ 13). — С. 4. — ISSN 2074-0417.
  7. О.А. Глазунова, О.С. Макагонова. Выделение чистых культур дрожжей из плодово-ягодного сырья // Пищевые продукты и здоровье человека: материалы IV Всероссийской конференции с международным участием студентов, аспирантов и молодых ученых : сборник / Отв. ред. А.Ю. Просеков; ред. кол.: М.А. Осинцева, Е.В., Дмитриева, А.И. Лосева.. — Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2011. — С. 7. — ISBN 978-5-89289-652-8.
  8. Г. И. Гоголь-Яновский. Руководство по виноградарству. — Москва-Ленинград: Государственное издательство, 1928. — 555 с.
  9. Г. И. Гоголь-Яновский. Руководство по виноделию. — Москва-Ленинград: Государственное издательство сельскохозяйственной колхозно-кооперативной литературы, 1932. — 396 с.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.