Гамбургская (порода кур)

Оперение плотно прилегает к телу, и оно очень разнообразно: оно может быть черным, белым, серебристым, серебристо-пятнистым, серебристо-полосатым, золотисто-полосатым, голубым, куропатчатым, палевым. Наиболее распространены серебристо-пятнистые куры.[1] Основной цвет серебристо-белый, на конце каждого пера черное пятнышко с изумрудным отливом.

В Германии и Голландии признано одиннадцать различных цветовых вариантов, шесть из них включены в американский стандарт совершенства.[2]

Тело стройное, вытянутое. Длина ног средняя. Туловище приземистое и прямое. Плюсны тонкие и средней длины. Грудь высоко поднята. Гребешок розоватого цвета. Клюв и пальцы ног голубоватого цвета. Цвет ушной мочки белый.[1]

Цыплята этих кур растут быстро, хорошо откармливаются и не требуют особых условий содержания.[1]

Материнский инстинкт и инстинкт насиживания у этих кур отсутствует.[1]

Для этой породы кур рекомендуется просторный вольер, плавно переходящий в птичник. Птице нужны жерди из досок. Куры любят тихий, теплый курятник. Он должен быть устроен так, чтобы птица могла в любой момент выйти в вольер.[1]

Куры этой породы быстро адаптируются к различным изменениям и характеризуются чрезвычайной выносливостью.[1]

Можно содержать этих кур в больших хозяйствах, обустроенных выгулами. Можно также содержать птицу в регионах с суровыми климатическими условиями.[1]

Масса петухов доходит до 2,0—2,5 кг, кур — до 1.5—2 кг.[1]

Гамбургские куры откладывают 150—250 яиц в год. Цвет скорлупы белый. Минимальная масса яиц у черных, белых, серебристо-крапчатых кур — 55 граммов, у других кур — 48 граммов.[1]

Лалия Фиппс Бун утверждала в 1949 году, что Шантеклер и Пертелоте, куры в «Рассказе монахини» Чосера, являются гамбургскими курами.[3]