Гальбан

Получается из двух видов растений рода Ferula, семейство зонтичные. Это высокие многолетние травы с желтоватыми цветами; их нижние большие листья бывают длиною в целый фут, а пластинки их четырежды перисто рассечены. Один вид, Ferula galbaniflua Boissier et Buhse, растет в Персии в Эльбруцких горах, на Демавенте, между 4 000—8 000 футов высоты; другой вид, Ferula rubricaulis Boiss., попадается в горах западной Персии (Ирана) и соседних регионов (Курдистан, Туркменистан). Гальбан высачивается само собою из основания стеблей и листовых черешков вышеназванных растений.

В свежем состоянии гальбан жидок и в этом виде был известен в дореволюционной России под именем персидского. Сначала гальбан белого цвета, а затем, сгущаясь и твердея, он становится желтым и жёлто-бурым; имеет морковный запах, горький вяжущий вкус. Чаще же всего в торговле он имеет вид слипшихся зерен или однородной липкой массы грязно-желтого цвета с легким зеленоватым отливом, внутри грязно-белого, сильно ароматического запаха и острого вкуса. Содержит от 24—66 % гальбановой смолы, до 19 % камеди, до 10 % гальбанового эфирного масла[1]. Гальбан был известен древним евреям, так же как Феофрасту, Гиппократу и др. Он упоминается в Библии, в античные времена широко использовался как лекарство в романской Европе.

• Гальбан // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.