Варенье-пятиминутка

Варенье-пятиминутка — разновидность варенья с временем варки 5 минут.[1] В отличие от джема, форма ягод сохраняется, они не развариваются.[2]

Варенье-пятиминутку можно готовить из различных ягод: малины, абрикосов[3], клубники[4], черники.

Варенье-пятиминутка — варенье, сохраняющее больше витаминов чем обычное варенье[5][6]; 70 % витаминов сохранятся[7], не развариваются плоды[8], требуется меньше сахара[7][8], и оно является полезным для здорового питания[9][10].

В отличие от варенья без варки, сохраняющего все витамины но хранящегося не больше года[11], пятиминутка хранится до трёх лет[7].

Источники
  1. Пятиминутка // Большой толковый словарь
  2. Джем - что это такое
  3. Малиновая пятиминутка
  4. Варенье пятиминутка // Чудо-повар
  5. Как сохранить витамины в варенье?
  6. Малиновое варенье: сохрани все витамины
  7. Как правильно готовить варенье
  8. Правила варенья (недоступная ссылка). Дата обращения: 27 января 2013. Архивировано 16 июня 2013 года.
  9. Даже во «вредных» продуктах много полезного! (недоступная ссылка) // Казах Зерно
  10. Варенье из смородины «Пятиминутка»
  11. Как, заготавливая варенья, сохранить максимальное количество витаминов?
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.