Бактофуга

Бактофуга — агрегат предназначен для удаления споровых микроорганизмов и бактерий из молока.

Использование бактофуги способствует совершенствованию и внедрению новых технологических процессов, обеспечивающих сохранность качества молока, позволяющих производить более качественные продукты и увеличить их срок годности.

Температура сепарируемого молока 55-56 °C.

Наибольшее применение имеют самоочищающиеся центробежные бактофуги, разновидность саморазгружающихся сепараторов. Поток продукта в агрегат может подаваться сверху или снизу через впускной коленчатый патрубок (в этом случае применяются осевые уплотнения).

См. также

Литература

  • Центральная Научная Сельскохозяйственная Библиотека. Перераб.молока 2006 № 6.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.