Аронов, Наум Борисович
Наум Борисович Аронов (при рождении Нахман Борухович Аронов; 1 июля 1885, Сновск, Черниговская губерния, Российская империя — 19 июня 1963, Москва, СССР) — советский инженер, учёный в области винокуренных технологий.
| Наум Борисович Аронов | |
|---|---|
| Дата рождения | 1 июля 1885 |
| Место рождения | Сновск, Черниговская губерния, Российская империя |
| Дата смерти | 19 июня 1963 (77 лет) |
| Место смерти | Москва, СССР |
| Страна |
 Российская империя→  СССР |
| Научная сфера | виноделие |
Биография
Родился в многодетной еврейской семье в Сновске. До революции служил управляющим на винокуренном заводе помещика Харкуна в Держановке Козелецкого уезда (ныне Носовского района Черниговской области)[1]. С 1919 года жил с семьёй в Москве.
Автор ряда публикаций по технологии производства солодового молока, пивоварения, организации и технологии работы генцеварочных цехов, ликёроводочных и спиртовых заводов, в том числе изобретений, руководств и пособий «Что должен знать генцевар и заторщик на спиртовом заводе» (1933), «Что должен знать солодовщик» (1933), «Генцевар и заторщик спиртового завода» (1936), «Руководство для варщиков, солододробильщиков и заторщиков спиртовых заводов» (1951). Автор изобретений[2][3]. Предложил новый способ сбраживания патоки путём добавления свекловичного сусла, с сокращением срока брожения до 9—10 часов (1945)[4].
Похоронен на Востряковском еврейском кладбище.
Семья
- Жена — Дина Абрамовна Рыбакова (1890—1959), уроженка Сновска[5].
- Сын — Анатолий Наумович Рыбаков, писатель.
- Дочь — Раиса Наумовна Аронова (15.04.1912—21.04.1975).
- Племянники — Лев Ильич Аронов, художник; Ефим Ильич Аронов (1921—1993), военфельдшер, позже врач неотложной помощи, кавалер четырёх орденов Красной Звезды.
Публикации
- Что должен знать генцевар и заторщик на спиртовом заводе (с М. С. Гольдштейном). Главное управление спиртовой промышленности наркомата пищевой промышленности СССР. М.—Л.: Снабтехиздат, 1933. — 41 с.
- Что должен знать солодовщик (с М. С. Гольдштейном). Главное управление спиртовой промышленности наркомата пищевой промышленности СССР. М.—Л.: Снабтехиздат, 1933. — 32 с.
- Генцевар и заторщик спиртового завода (с М. С. Гольдштейном). Главное управление спиртовой промышленности наркомата пищевой промышленности СССР. М.—Л.: Пищепромиздат, 1936. — 175 с.
- Генцевар и заторщик спиртового завода (с М. С. Гольдштейном). Стахановские методы работы. Главное управление спиртовой промышленности наркомата пищевой промышленности СССР. М.—Л.: Пищепромиздат, 1937. — 14 с.
- Н. Б. Аронов, М. М. Лисниченко. Способ сбраживания патоки при винокурении (патент на изобретение), 1945[6].
- Руководство для варщиков, солододробильщиков и заторщиков спиртовых заводов (М. С. Гольдштейном). 2-е изд. М.: Пищепромиздат, 1951. — 84 с.
- Н. Б. Аронов, М. И. Лельчук. Приготовление солодового молока // Спиртовая промышленность: Сборник. — М.: Пищепромиздат, 1955.
Примечания
- Ирина Ришина. Журнальный зал | Дружба Народов, 1999 N3 | Анатолий РЫБАКОВ - Зарубки на сердце.. Дата обращения: 25 июля 2010.
- Аронов Н. Б., Лельчук М. И. Приготовление солодового молока // Спиртовая промышленность: Сборник. — М.: Пищепромиздат, 1955.
- [http://patents.su/2-66224-sposob-sbrazhivaniya-patoki-pri-vinokurenii.html Аронов Н. Б., Лисниченко М. М. Способ сбраживания патоки при винокурении: патент на изобретение. — 1945.
- Авторское свидетельство № 66224
- Надгробный памятник на Востряковском еврейском кладбище
- Н. Б. Аронов, М. М. Лисниченко. Способ сбраживания патоки при винокурении (патент на изобретение, 1945)