Ананас (род)

Анана́с (лат. Anánas) — род травянистых растений семейства Бромелиевые (Bromeliaceae), происходят из тропической Америки. Один из видов — Ананас хохлатый (Ananas comosus) — является важной плодовой культурой, широко возделывается в тропических странах по всему миру[2].

Ананас (род)

Ананас хохлатый (ананас настоящий), растение с соплодием
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Подцарство:
Зелёные растения
Отдел:
Цветковые
Класс:
Однодольные[1]
Порядок:
Злакоцветные
Семейство:
Бромелиевые
Род:
Ананас
Международное научное название
Ananas Mill. (1754)
Виды
См. текст

Систематика
в Викивидах
Изображения
на Викискладе
ITIS  42334
NCBI  4614
EOL  33268
GRIN  g:599
IPNI  4879-1

Ботаническое описание

Представители рода — наземные травянистые растения с колючим стеблем и листьями.

Многочисленные придаточные корни развиваются прямо в пазухах листьев, поглощая скапливающуюся там влагу.

Листья мясистые суккулентные (запасающие влагу), широколинейные, по краям колючезубчатые, длиной до 80 см[2], покрыты толстой эпидермой. Под эпидермой размещается слой крупных клеток водозапасающей ткани, в которой в период дождей накапливается влага. Внутри листа находится сеть воздушных каналов, окружённых хлорофиллоносными клетками. Таким образом, процессы газообмена у ананаса могут происходить даже при закрытых устьицах[3].

Соплодие ананаса

Когда розетка листьев сформирована, точка роста образует цветонос длиной до 60 см, густо покрытый обоеполыми цветками. Цветение длится 15—20 дней, и в результате образуется похожее на шишку мощное золотисто-жёлтое соплодие, представляющее собой множество завязей, сросшихся с прицветниками (кроющими листьями цветков) и осью соцветия[2]. Ось соцветия продолжает расти вверх, образуя на вершине укороченный вегетативный побег, называемый короной и часто используемый для вегетативного размножения.

Сорта ананасов при самоопылении не образуют семян, что используется для получения высококачественных бессемянных плодов[3].

Распространение и экология

Род объединяет 8—9 видов[4], распространённых в тропической части Южной Америки и к югу до Аргентины и Парагвая.

Значение и применение

Соплодия ананаса настоящего — ценный продукт питания. Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает полезными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови.

Однако следует иметь в виду, что ананас содержит в значительных количествах бромелаин и папаин, разрушительно действующие на белки́. По этой причине употребление ананаса при заболеваниях органов пищеварения не рекомендуется.

В листьях имеются многочисленные прочные волокна, в связи с чем ананас используют и как прядильную культуру[3].

Производство

Лидерами по выращиванию ананасов в 2012 году были США (12,3 %), Таиланд (11,4 %) и Филиппины (10,9 %).

Виды

По информации базы данных The Plant List, род включает 6 видов[5]:

Примечания
  1. Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
  2. БСЭ, 1969.
  3. Шипунов А. Б. Ананас // Биология : Школьная энциклопедия / Белякова Г. и др. — М.: БРЭ, 2004. — 990 с. — ISBN 5-85270-213-7.
  4. По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
  5. Ananas (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 4 января 2017.

Литература
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.