Аббатство Линдорес
Аббатство Линдорес или Линдорс (англ. Lindores Abbey) — аббатство Тиронского ордена, основанное в XII веке в Шотландии. Расположено на cевере полуострова Файф (Fife) между заливом Тэй (Firth of Tay) и средневековым городом Сэнт-Андрюс. где находится первый шотландский университет и гольфовое поле The Royal and Ancient Golf Club of St Andrews[1]. Аббатство Линдорес известно как «духовная родина шотландского виски», так как производство напитка было зафиксировано здесь в 1494 году, а восстановлено в 2016 благодаря строительству Lindores Abbey Distillery[2].
Монастырь | |
Аббатство Линдорес | |
---|---|
56°21′09″ с. ш. 3°13′30″ з. д. | |
Страна | |
Местоположение | Файф |
Конфессия | Католицизм |
Основатель | Давид, граф Хантингдон |
Дата основания | XII век |
|
|
Медиафайлы на Викискладе |
История
Аббатство Линдорес было основано в 1191 (по некоторым источникам в 1178) Дэвидом, графом Хантингдон (David, Earl of Huntingdon). на землях, дарованных его братом, королем Вильямом Львом (William the Lion). Их дед, король Давид I(David I of Scotland), пригласил [3]тиронцев в Шотландию, и граф Хантингдон также симпатизировал этому ордену. Когда, по легенде, граф, избежав гибели во время кораблекрушения, дал обет основать монастырь на своих землях, он остановил свой выбор на тиронцах.
В период расцвета аббатство владело значительной территорией в Шотландии[4] и правами на добычу и использование угля, соли, рыбы и лесов в регионе. При монастыре был разбит сад с редкими растениями. Сорт груш[5], созданный монахами, продолжает расти в регионе сегодня. Монахи аббатства также производили Aqua Vitae, и первое упоминание о производстве этого напитка, позже получившего название «виски», было зафиксировано в налоговых свитках[6] аббатства Линдорес. Аббатство Линдорес называет себя «духовным домом»[7] национального шотландского напитка.
Тиронский устав[8]требовал оказывать гостеприимство путникам, и среди гостей аббатства были шотландские короли Яков (Джеймс) II и Яков (Джеймс) III, английский король Эдуард I (Длинноногий), а также его главный военный противник, борец за шотландскую независимость Вильям Уоллес. Герб аббатства — медведь, опирающийся на дерево — связан с первым настоятелем аббатства, младшим сыном графа Уоррика, по имени Гвидо. Сейчас этот геральдический знак, выложенный на склоне холма, является местной туристической достопримечательностью[9]. Он привлекает туристов на ежегодный праздник — фестиваль огня.
При переходе Шотландии от католицизма к протестантству (Reformation) в монастыре в 1559 прекратились службы. Аббатство несколько раз подвергалось нападению воинственных сторонников проповедника-кальвиниста Джона Нокса и было полностью разграблено к 1590 году. Впоследствии аббатство Линдорес представляло собой живописные руины, привлекавшие художников[10].
Археологические находки
В году на территории Аббатства Линдорес во время раскопок были обнаружены основания средневекового перегонного куба[11], в котором монахи производили aqua vitae, начиная с XV века.
Несколько важных захоронений были также обнаружены в процессе раскопок. Серебряный колокол с колокольни главного собора, посвященного Пресвятой Деве и Святому Андрею Первозванному, хранится в приходской церкви деревни Ахтемахты.
При работе с описями имущества аббатства 14 −15 веков было обнаружено упоминание двух наборов шахмат (доски и фигуры). Игра в шахматы среди монахов приветствовалась как соответствующая данным ими обетам, поэтому в 21 веке Аббатство Линдорес, в память о шахматной традиции монастыря, организовало серию турниров Lindores Abbey Chess Stars и Lindores Abbey Rapid Challenge
2019 — Lindores Abbey Chess Stars[12] с участием Магнус Карлсен, Вишванатана Ананда. Сергея Карякина, Дина Лижэня.
2020 — Lindores Abbey Rapid Challenge 2020. Турнир проходил удаленно.
Возрождение производства виски
В 2015 году на территории аббатства внутри периметра существовавших в ХХ веке хозяйственных построек началось строительство современного производства виски. Проект был разработан группой Organic Architects[13] с целью создать единый ансамбль аббатства и производственных помещений. В декабре 2020 года на производстве были разлиты первые бочки односолодового виски Lindores Abbey. Дистиллерия также выпускает Lindores Aqua Vitae, алкогольный напиток на основе солодового ячменного спирта, воссозданный по средневековым рецептам в результате исследований, проведенных шотландскими университетами.
Примечания
- The R&A - The Royal and Ancient Golf Club . www.randa.org. Дата обращения: 11 июня 2021.
- The Distillery at Lindores Abbey (англ.) ?. Lindores Abbey Distillery. Дата обращения: 11 июня 2021.
- Lindores Abbey (SM836) . portal.historicenvironment.scot. Дата обращения: 11 июня 2021.
- Транскрипт документа "The Chartulary of Lindores Abbey". (англ.) ?. Национальная Библиотека Шотландии. Отдел манускриптов (2017). Дата обращения: 11 июня 2021.
- "Груши для наследников" (англ.) ? (2012).
- Exchequer Rolls of Scotland (англ.) // Wikipedia. — 2021-01-01.
- Whisky made at ‘spiritual home’ for first time in 500 years (англ.) ?. STV News (21 декабря 2020). Дата обращения: 9 июня 2021.
- Жан-Лю Лёметр. Складывание “новых” монашеских орденов на христианском Западе (XI-XIII века) (русский ( перевод Дмитриева)) // лекция, прочитанная в МГУ. — 1994.
- Bear with them for a double celebration in Fife (англ.) ?. Scottish Field (10 мая 2018). Дата обращения: 11 июня 2021.
- Акварель "Lindores Abbey, Newburgh, Fife" (англ.). Watercolour World (22 января 2020). Дата обращения: 11 июня 2021.
- "Старейшая дистиллерия обнаружена в Файфе, Шотландия" (англ.). New Zealand Herald.
- Lindores Abbey Chess Stars 2019 (англ.). chess24.com. Дата обращения: 9 июня 2021.
- Lindores Abbey Distillery (англ.) ?. Organic Architects. Дата обращения: 11 июня 2021.